立夏时节做好这三件事（立夏将至3谷3菜2肉）

立夏将至，3谷3菜2肉，忌吃1物，顺应节气而食，让你顺利入夏。今天是4月30日，明天就是五一了。五一就是一年一度的劳动节，五一都会有假期，很多人都会选择和家人一起出去游玩。五一小长假也是从今天开始就已经放了。今天我们这里是下雨天，比较阴冷。还有5天就到立夏节气了，也就是5月5日是立夏节气。立夏节气是24节气之一，也是进入夏季的第一个节气。立夏后，等于正式进入夏天了。立夏节气到来，最适合吃这3谷3菜2肉，还要忌吃1物，顺应节气而食。

一、吃3谷

立夏节气到来，最适合吃3种谷物，分别是小米，玉米，小麦。这3种谷物都是非常好的粗粮主食。经常吃对我们的身体非常好。

1、小米

小米是一种颗粒非常细小的谷物，颜色是金黄色。小米虽然颗粒小，却是一种营养价值非常高的主食，含有钙，铁，锌，维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12、维生素B1、维生素B，蛋白质等多种营养成分。小米可以用来煮粥吃，也可以做小米锅巴食用。经常吃小米粥对小孩子和大人都好。立夏节气到来，也就是春夏交替的时机，最适合吃些小米了。

小米

小米锅巴

食材：小米，面粉

做法：

a、小米放入清水洗净，放入电饭煲里，加入少量的水煮熟。

b、将煮熟的小米捞出加入少量的面粉拌匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成小片。

d、锅里倒入食用油，油热下入小米锅巴片炸至金黄后捞出控油，放入盆里，加入食盐，辣椒粉，孜然粉拌匀即可。

小米锅巴

2、玉米

玉米是现在陆续上市的食材。玉米是一种既可以做成主食食用，也可以炒菜食用的好食材。最近是新鲜的玉米陆续上市的季节。新鲜的玉米的营养价值高，含有大量的维生素B2，钙，锌，镁，铁，铜等多种营养成分。新鲜的玉米有黄色和白色，彩色等多种品种，口感有香甜，糯甜等。玉米可以直接蒸熟食用，也可以用来炒菜吃都非常美味。立夏到来后经常买些新鲜的玉米和家人一起食用，是非常不错的选择。

玉米

玉米汁

食材：玉米，白糖

做法：

新鲜的玉米洗净后，用刀将玉米粒切下来，放入破壁机里，加入适量的清水。按下玉米汁键后，时间到就，倒入杯里，加入适量的白糖调味即可。

玉米汁的气味香浓，口感：香甜可口，非常好喝。

玉米汁

3、小麦

小麦是我们中国人都爱吃的一种主食。最近我们这里的小麦都开始成熟了。小麦碾压成粉后，就是常见的面粉了，面粉可以用来做成馒头，包子，面包，蛋糕，面条，面饼，饼干等多种美食。立夏节气到来，很多地方人都有吃立夏面的习俗。小麦粉含有维生素，蛋白质，淀粉等多种营养成分。

手工面

食材：面粉，清水，食盐

做法：

a、放汤盆里加入面粉，清水，食盐拌匀后揉成面团，醒面30分钟。

b、将醒好的面团放入案板里，加入干面粉，用擀面杖擀成薄片，折叠起来，切成丝，然后加入面粉，用手抖散备用。

d、锅里倒入清水煮开，下入面条煮熟捞出装入碗里，加入炸酱等配菜，加入调味料拌匀就可以食用了。

手工面

二、吃3菜

立夏节气到来，要适量吃些这3菜，分别是竹笋，黄瓜，豌豆等菜，都是现在时令蔬菜，非常适合立夏前后食用。

1、竹笋

竹笋是最近比较常见的时令蔬菜了。竹笋的营养价值高，含有大量的粗纤维，各种维生素，钙，钙，磷，铁，胡萝卜素等多种营养成分。最近是吃竹笋的好季节，因为最近是竹笋上市的季节。在农村，很多人都会去山上，采摘竹笋回来炒菜吃。鲜嫩的竹笋用来炒菜，炖汤都非常美味。

竹笋

竹笋炒腊肉

食材：竹笋，腊肉，辣椒

做法：

a、竹笋去皮后，放入清水洗净，再放入沸水里焯水2分钟捞出放入冷水里浸泡半个小时。

b、浸泡好的竹笋切成菱形状备用。腊肉洗净切片，干辣椒洗净切段备用。

d、锅里倒入食用油，油热下入腊肉翻出油脂，加入辣椒，竹笋翻出均匀，加入生抽翻炒均匀装入盘即可。

竹笋炒腊肉

2、豌豆

豌豆也是现在大量上市的季节。豌豆有菜豌豆和豌豆米等两种品种，菜豌豆是连豌豆壳一起炒菜吃的，豌豆米是需要剥壳后才能炒菜吃的。豌豆含有维生素A，维生素E，钙，胡萝卜素等营养成分。现在的豌豆营养价值非常高，吃起来的口感：脆嫩微甜，非常好吃。豌豆可以用来炒菜或是煮汤喝都可以。立夏节气到来，最适合多吃些豌豆了，对身体非常好。

豌豆

豌豆炒腊肠

食材：豌豆，腊肠，辣椒

做法：

a、豌豆去掉头和尾部，筋膜，用清水洗净控干水分，腊肠洗净切薄片，辣椒洗净切薄片备用。

b、锅里倒入食用油，油热下入腊肠炒香，加入豌豆，辣椒翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。

豌豆炒腊肠

3、黄瓜

黄瓜也是现在陆续上市的食材。黄瓜是一种低热量，营养价值非常高的食材，含有维生素C，维生素E，钙等营养成分。黄瓜的颜色是青绿色的，表面有很多小刺。黄瓜可以洗净后直接就可以食用，也可以用来炒菜，炒蛋吃都非常美味。立夏前后最适合经常吃些黄瓜，对我们的身体有很多好处。黄瓜也是很多人都爱吃的蔬菜。

黄瓜

凉拌黄瓜

食材：黄瓜一根，大蒜，葱

做法：

a、黄瓜洗净后，用刀将黄瓜拍扁，切成小段装入盘里，大蒜去皮切末，香葱洗净切末。

b、往黄瓜里加入蒜末，食盐，生抽，辣椒油，香油，香醋拌匀，撒上葱花即可。

凉拌黄瓜

三、吃2肉

立夏到来，不仅要吃以上的3谷，3菜，还要吃以下的2肉，分别是兔肉，鱼肉等肉类。

1、兔肉

兔肉是一种低热量，低胆固醇，高营养的肉类食材。兔子以吃草为主，兔肉含有大量的钾，烟蒜，卵磷脂，蛋白质的好食材。立夏节气到来后，最适合吃些兔肉了。特别是女性朋友，最适合吃兔肉了，有美容养颜的好处。兔肉可以用来炒菜，油炸，干煸食用，都非常美味。

兔肉

干煸兔肉

食材：兔肉，干辣椒等

做法：

a、兔肉处理后洗净，切成小块，干辣椒洗净切成小段备用。

b、锅里倒入食用油，油热下入兔肉油炸至金黄后捞出控油。

c、锅里留底油，油热下入辣椒炒香，下入兔肉翻炒均匀，生姜，加入食盐，生抽，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。

干煸兔肉

2、黄花鱼

黄花鱼是一种非常好吃的鱼肉。黄花鱼的外皮颜色金黄微白，鱼肉个头比较小。黄花鱼含有优质的卵磷脂，钙，蛋白质等多种营养成分。黄花鱼可以用来油炸，或是炖汤，红烧食用都非常美味。立夏节气到来，正是黄花鱼最为鲜美的季节。所以立夏节气到来最适合吃些黄花鱼了，对我们的身体非常好。

黄花鱼

油炸黄花鱼

食材：黄花鱼，面粉

做法：

a、黄花鱼处理后用清水洗净控干水分，加入食盐生抽腌制入味备用。

b、往汤里加入面粉，清水，食盐，胡椒粉拌匀，放入腌制好的黄花鱼拌匀备用。

c、锅里倒入食用油，油热后下入沾满面糊的黄花鱼，炸至金黄后捞出控油装盘即可。

油炸黄花鱼

三、忌吃1物

立夏节气到来，要吃3谷3菜2肉，还要忌吃1物，顺应节气而食，让你顺利入夏。

1、冰冷食物

立夏节气到来，气温会迅速上升，进入夏季的模式。立夏节气到来，也正是春夏交替的时机，气温会忽高忽低的，所以最好少吃或是不吃冰冷的食物。冰冷食物一般是指冰棒，冰激凌，雪糕，冰冻的饮料等美食，以免引起身体的不适。

总结

立夏将至，3谷3菜2肉，忌吃1物，顺应节气而食，让你顺利入夏。还有5天就到立夏节气了，立夏节气到来后，也预示着正式进入夏季了。立夏节气到来，我们的饮食要注意多吃些现在上市的时令蔬菜和水果。以上的3谷3菜2肉，都是非常适合立夏节气到来食用的食材。还要注意少吃或是不吃冰冷的食物，以免造成身体的不适。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

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