丹东地标性建筑物：它是丹东的标志

一提到“大黄蚬子”，你脑中肯定第一个想到的就是丹东大黄蚬子，如果你说不知道？那就证明你绝对不是一个标准的吃货。

丹东东港大黄蚬子在广大群众的厚爱以及当地人民的热爱之下，在2011年就顺利通过了农业部地理标志登记。

值得一提的是，丹东大黄蚬子跟其他水产品海鲜不同，它没有准确的“下市”时间，不同时期，不同的生长阶段，再口感上有着很大的差别，最好吃的阶段是从10月到来年5月，长达8个月的时间。

是什么让大黄蚬子走出丹东，迎来春天的？

丹东黄蚬子其实在最初并不出名，当时只有本地人才对这种食材认可。小编和一名土生土长的丹东人聊天时他说起：从记事起，黄蚬子就伴随着他的人生道路，记得小时候都是买10斤黄蚬子，回家用大锅煮出来，然后用大盆装好，一家人围在桌前，一边涮，一边吃，现在想起来都直流口水。

东港的大黄蚬子之所以这么好吃，是因为这是大自然馈赠的礼物。在地理环境上，东港水质肥沃，靠近鸭绿江口，东港黄蚬子基本上都是自然生长，所以不仅个大，肉质也十分鲜美。

在2003年时，在东港人的不断实验研究下，终于摸索出了一种有效去除黄蚬子肉中沙子的办法，那就是用控温技术将海水温度控制在8~10℃，将筛子中的黄蚬子放在水中浸泡4~5个小时，黄蚬子就会将体内的沙子吐出，此时再食用，就不会影响口感了。

在口感提升了，酒香不怕巷子深，好东西自然不愁销路。慢慢地，开始有外地人来东港采购黄蚬子。

销量暴增

2008年时，东港大黄蚬子开始在全国范围内热销。大黄蚬子在仅仅在沈阳市场的日售量，就从最开始的100斤发展到10000斤，销量提升了约100倍之多，同时东港大黄蚬子在大连市场中也逐渐打开了大门。

2010年时，东港大黄蚬子的销量达到了“康乾盛世”，并一直持续到现在。价格从最开始的一元钱一斤涨到了如今的十几元钱甚至几十元钱一斤。

如何分辨正宗的丹东黄蚬子

在东港大黄蚬子销量暴增，并且价格也一直维持在高价的情况下，仍然有许多市场出现了缺货的现象，这是就有一些不良商家冒了出来，打出超低价格以及丹东东港大黄蚬子的名号，卖的却是山东的黄蚬子，山东同样好吃，但在肉质、个头、鲜美程度上却是不及丹东大黄蚬子来的好，如果你想买来一些品尝，一定要分辨清楚！

东港人的骄傲，为自家产品“证清白，讨公道”

在2017年7月时，网络上横空出现了一篇文章，文章大意就是吃过东港大黄蚬子之后，觉得味道非常的一般，沙子还很多，根本对不起打出的这么响亮的名号，太过名不副实了！小编看完后认为可能是当时的对标产品进行的舆论导向，也有可能是那篇文章作者买到了假冒的东港大黄蚬子，毕竟不良商家这群人总会存在的。

但随后就有一位仗义哥就在文章下留言：“如果你能来一趟东港，我免费请你吃真正的东港黄蚬子，质量绝不是你说的那样。但这篇文章的作者却一直没有回复，但这个事在仗义哥心中成了一个坎，他认为绝对不能让假冒伪劣败坏了东港黄蚬子的名声。

2017年7月28日，仗义哥和朋友们举办了一场大黄蚬子品鉴会，支起了500个烤炉，自掏腰包购买了5000斤之多的东港大黄蚬子，就位丹东市民和游客免费品尝，这场活动共有超过3500人参加了活动，现场非常火爆。

丹东人、东港人成就了大黄蚬子的美名，它也成为了丹东的标志！东港的骄傲！

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