平菇的原种怎样做的（平菇配方中的这8种材料有四两拨千斤的作用）

在平菇栽培中的辅料虽然用量较小，但往往作用非常大。辅料的作用除了能补充营养外，还可以改善培养料的理化性状。我们常用的辅料主要有以下8类:(1)麦麸、米糠、玉米粉等，无论是选用麦麸或米糠都尽可能保证此其新鲜，最好直接向面粉厂订购、不可以使用长途贩运的饲料级麸皮，从营养利用率上分析，细米糠便于菌丝充分降解，唯一不足的是米糠出壳 一 周后就会氧化酸败，不易保存。因此对于裁培规模偏小的企业，宁可选择易保存的麸皮，而不用米糖，目前市场上销售的麸皮有红皮和白皮、大片和中粗之分、其营养成分基本相同，都可以采用。

麦麸

而在生产上多选用红皮中粗或大片的麦麸，原因是白皮麦麸易被掺入玉米芯粉、麦秆粉等物而降低了营养成分且难辨认。麦麸和米糠可以互相代替，用量一般为 15%。 由于玉米粉含氮量较高，所以在栽培中作为增产剂使用，理论上认为玉米粉内含有生物素，使栽培袋有“后劲”，用量为2%~5% (越细越好)。使用时比例不要过高，否则会延长营养生长阶段，推迟出菇。(2)蔗糖，蔗糖是碳源，用量为1%。(3) 石膏主要用于改善培养料的结构，增加钙含量，调节培养料的pH值，常作为缓冲剂，用量一般为1%~2%。(4) 碳酸钙水溶液呈微碱性。常作为缓冲剂和钙源，用量一般为0.5%~1%。

(5) 硫酸镁是一种镁盐，用量一般为0.03%。

硫酸镁

(6)过磷酸钙是磷肥的一种， 可以补充营养，同时又是一种消氨剂，可以消除培养料中的氨味，用量一般为1%。(7)尿素补充培养料的氮元素，其用量般为0.1%~0.2%，添加量不宜过大，以免引起对菌丝的毒害(“烧菌”)。(8)石灰主要提高培养料的碱性，防止杂菌污染，同时增加培养料中的钙含量，用量一般为1%~4%。

以上就是我们平菇生产中常见的辅料种类，如果对您有所帮助的话就收藏关注一下吧！