黄瓜拌木耳的方法（1根黄瓜1把木耳简单拌一拌）

夏季天气炎热，人的食欲也会随之下降，这时候凉拌菜就成了很多人的不二之选。尤其是对于家庭主妇来说，本来夏天就热，如果还要在厨房做一些炒菜，既费时间，又要吸油烟味，实在是不痛快。今天分享一道夏天餐桌上不可少的凉菜——凉拌黄瓜木耳，1根黄瓜1把木耳就这么简单的一拌，开胃解腻，吃着实在是太爽口了，接下来我们一起学习。

黄瓜中的能抑制体内糖分转化为脂肪，达到减肥的功效。而木耳中富含多种营养成分，其胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，素有体内清道夫的美誉。二者搭配在一起吃，排毒、养颜、减肥，非常适合减肥的mm哦！喜欢吃冰凉一点的，在夏季可以放冰箱冷藏一下会更爽口哦！

【材料】：黄瓜1根、干木耳15克、小米椒2个、蒜3瓣、香菜2颗、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、香醋2汤匙、白糖1茶匙、香油半汤匙

【做法】：1、干木耳用温水浸泡，水量要是木耳的3倍，大概要泡2个小时以上木耳才能泡发到厚厚的；

2、浸泡好的木耳放入清水里，大火煮开后继续煮2分钟，煮熟后捞起沥水备用；

3、黄瓜洗干净，用刀拍散，然后切小块；

4、木耳和黄瓜放入大碗里；

5、把小米椒，蒜和香菜切碎，放入大碗里，淋入香油和生抽；

6、淋入蚝油、香醋和白糖；

7、最后撒上芝麻，搅拌均匀后放置20分钟左右让其入味即可；

一道非常开胃好吃的凉拌菜就做好了，爽脆的口感很适合夏天哦！

【小提示】： 入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道最佳。