猪血肠怎么做好吃（如何做猪血肠）

原料：猪血1000克辅料：猪小肠300克，现在小编就来说说关于猪血肠怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪血肠怎么做好吃

原料：猪血1000克。

辅料：猪小肠300克。

调料：盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。

把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎。

白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉。

过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀。

灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好。

把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。