五花肉炒干辣椒怎么炒好吃（五花肉炒辣椒简单又下饭）

一到夏天很多朋友胃口都大大下降，但唯有“辣”可以解忧！辣椒能够增进食欲，辣椒有开胃的效果，能增强人的食欲，有助于消化。

因为辣椒中含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处在潮湿环境的人们，有预防风湿病和冻伤的效果。

今天分享一道【辣椒炒肉】香辣过瘾、美味可口，记得多煲一点米饭。关键是做法简单，一起来学吧。

食材

五花肉、辣椒、大蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、食用油等

做法

1️、准备好食材。五花肉切薄片；辣椒切小块；大蒜去皮拍碎。

2、辣椒放入无水无油锅中炒一会备用，这样辣椒会出其得香。

3、锅烧热加一点点油，倒入五花肉翻炒，煎出多余的油脂，把两面炒至变色，然后倒出来多余的油，加蒜爆香。

4、倒入辣椒翻炒两下，然后加入适量的生抽 老抽，盐和白糖，鸡精翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，家里有备小葱可以撒点葱花即可出锅。

美味又好吃的五花肉炒辣椒就做好了，是不是很简单呢？这种快速出锅又下饭的菜，很适合上班族食用，省时又省事。

张同学有话说

注意以下几个小技巧，炒出来的口味、口感都会大大提升。

1、五花肉要切薄，油脂才藏不住，吃起来才不会腻。

2、辣椒在干锅翻炒几下，会有意想不到的香。

3、五花肉在先煎干，煎出来多余的油脂。

温馨提示：如果胃不好的朋友，尽量不要吃太辣。

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