芦笋种植高产技术（想要得到高产量）

芦笋学名石刁柏,别名龙须菜。以嫩茎供食,是一种质地优良、营养丰富的保健型蔬菜,含有人体所需的氨基酸、矿物质和其他多种营养元素,还含有皂角苷化合物及黄酮类等多种活性成分, 具有抗肿瘤、抗氧化等功效,早期是一种药用植物,由于其质嫩味美、营养丰富、风味独特,已成为深受消费者喜爱的蔬菜,享有蔬菜之王、世界十大名菜之一等美誉。

栽培时应选择具有不散头,高抗茎枯病、褐斑病、根腐病且高产、优质、无空心笋、畸形笋少、生长速度快的优良品种,如改良帝王、阿特拉斯、玛莉·华盛顿、加州800、加州 309、格兰德 F1、早生帝王 F1等。

白芦笋一般在2月中下旬至3月中下旬设施内育苗,5~6月份定植;或4月上旬露地育苗,立秋后定植;或秋播9月份育苗,翌年立春后定植;苗龄约为6个月,一般均在播种后第二三年始收,5~6年盛收,栽培10年左右。

主要栽培方式有: ① 普通露地栽培 与白芦笋相似。 ② 小棚早熟栽培 在早春2月份开始扣小棚,可使绿芦笋比露地栽培提早20~40天上市,至6月下旬结束。 ③ 大棚栽培 在1月份扣上大棚,再行多重覆盖,使绿芦笋采收期提早到2月份就可以采收,至6月份后结束。 ④ 日光温室或大棚温床栽培 将2月生根株于11月上旬掘起,排在温室或大棚温床中,可使嫩茎从12月份开始供应至翌年3月份结束。 ⑤ 两作栽培 除春季露地采收绿芦笋外,在秋季根株养成阶段的8~9月份,继续采收。

可在春季3~4月份采用阳畦育苗,6~7月份麦收后移栽;也可于8~9月份育苗,秋季或翌年春季移栽。每亩 白笋用重量为50克,绿笋用种量为75~100克。① 配土制钵 用7份园土加3份腐熟有机肥制成育苗营养土, 每亩制土钵3000~3500个,或直接把营养土装入高10厘米、直径 8~10厘米的营养钵内。 ② 合理播种 早春育苗时,先用45℃热水浸种30分钟,然后漂洗,并在清水中浸种3~5天,每天用温水换水1~2次,待种子充分吸水后将水滤去,最后用湿纱布包好放在25~30℃条件下催芽,注意每天用温水冲洗2次,当10%种子露白时即可播种。每钵1粒,播后用过筛土盖在畦面上,厚1~2厘米。夏秋育苗时, 种子先用井水浸泡30分钟,然后漂洗干净,在清水中浸3~4天, 每天换2次水,然后捞出播种,每钵1粒,盖土1厘米,以防雨、 防虫害。 ③ 苗床管理 早春育苗的可采用小拱棚,扣棚覆膜后保持棚内温度25~28℃,出苗后及时通风、降温、降湿,白天温度21~ 24℃,夜间16~17℃。随着气温上升,逐渐加大通风量,防止幼苗徒长。至苗高15厘米时全天通风,气温稳定在17℃以上后全天撤膜炼苗。夏秋育苗的,要注意覆盖草苫或遮阳网,以遮阴、降温、保墒、防板结。苗期用 50% 异菌脲可湿性粉剂 1500 倍液或 64%恶霜锰锌可湿性粉剂500倍液防治立枯病;用36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液防治茎枯病;用毒饵拌细土或麦麸撒在畦面上防治地下害虫。

① 整地施肥 芦笋栽植时宜选择灌排方便、土壤疏松肥沃的沙壤土或沙土地。每亩施优质杂肥5~6米3、芦笋专用肥 (N、P、 K 比为25∶10∶10)60~80千克,然后翻耕30厘米,细耙整平后,按白笋1.8米、绿笋1.4~1.5米的行距打直线,沿直线挖宽 30~40厘米、深30厘米的移栽沟,每亩再将腐熟饼肥100千克、 芦笋专用肥20~25千克混合均匀后施入沟内,与土混匀,然后沟内加层熟土,使沟面略低于原地平面,并将垄面整成中间高、两面低的小拱面,整细、整平。芦笋采收前培成一个土垄,让芦笋在土中生长,嫩芽不见光,采收的笋为白色,即为白芦笋;采收时不培土,嫩芽见光变绿,即为绿芦笋。② 起苗定植 待芦笋幼苗地上茎长出3根以上时即可进行移栽定植。起苗时先沿笋苗株行中间用铁铲割成方块,然后带土块将苗起出,按株距25~30厘米栽到定植沟内,笋苗鳞茎盘应低于定植沟表面12~15厘米,然后浇水自然塌实,等水渗下后适时松土保墒。 ③ 定植后管理 定植后要视墒情适时浇水。为加速笋苗生长, 在7月中旬及8月中旬每亩追施复合肥30~40千克,两次追肥后及时浇水。 “立冬”前后普浇1次大水,然后适当培土,一般高 10~15厘米,以保墒保温,使幼笋安全越冬。

一般情况,春天定植的芦笋第2年可采收40~ 50天春笋,然后每株笋留3支母茎生长,再生的笋芽能继续采收30~40天夏笋;6~7月份定植的芦笋,在第2年春天每株留足3~ 4个根茎后开始采笋50~60天。成龄笋田一般春天先采收60天春 笋,6月中旬每株笋留2~3支母茎进行生长,其余的笋芽继续采收,直到8月下旬停止采收,让其进行地上部营养生长。无论白笋、绿笋,在采笋结束后均进入营养生长期,应加强肥水管理,每亩可追施芦笋专用肥50~70千克,以确保制造充足养分,供第2 年采笋。 商品绿芦笋要求色泽深绿、鲜嫩、整齐,笋尖鳞片抱合紧密不散头,笋条直不弯曲,无畸形,无虫蚀。为延长嫩茎的光照时间, 增加其绿色度,采收不宜过早,宜在上午9时后进行,但不要延迟到中午采收。要根据当地收购标准确定嫩茎的长度,采收嫩茎的长度还必须比收购嫩茎的标准再多出2~3厘米。一般情况下嫩茎细弱的应采收短一些;嫩茎粗壮的应采收得长一些。 当嫩茎发育到采收标准时,左手握住嫩茎的中间部位,右手拿采笋刀将嫩茎割掉随手放入容器内。根据芦笋移栽的深度,一般以从地下茎盘之上3~5厘米处割除比较适宜,在采收嫩茎的过程中 一定要注意不要损伤了其他的嫩茎、鳞芽、地下茎盘,由于嫩茎比较脆弱,要轻拿轻放,防止折断。

芦笋无公害生产中病虫害防治应以防为主、 以治为辅,在采取选择良种、清洁田园等措施的基础上,宜选用高效、低毒、低残留药剂。 ① 病害 选用50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液、47%春雷·氧氯铜可湿性粉剂800倍液或30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液等综合防治茎枯病、立枯病、 叶枯病;用64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或72%霜脲·锰 锌可湿性粉剂800倍液防治茎腐病,用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治锈病,用50%多菌灵或代森锰锌可湿性粉剂300倍液防治褐斑病。 ② 虫害 害虫主要是十四点负泥虫、尺蠖和甜菜夜蛾等。可选击倒速度快、低毒、无残留的 Bt、吡虫啉、高效氯氰菊酯等喷施防治。

① 保鲜特性 芦笋在贮藏期间具有幼茎伸长现象,一般温度越高,伸长速度越快,纤维素含量增加越快,从而促进芦笋的老化,影响了食用价值。在低温条件下,如果相对湿度过低很容易失水萎蔫。因此,芦笋贮藏的相对湿度为90%~95%。 ② 预处理 预冷目的是去除田间余热、降低呼吸作用以及其他代谢活动。适宜的预冷温度是1~2℃,当芦笋温度降至1~2℃ 时就可贮藏了。收获后的芦笋幼茎,首先剔除有病虫害的、弯曲的、头部开放的、机械损伤的幼茎。然后将分级整理好后的芦笋, 预浸在水中进行初步降温,同时洗去附着在笋秆上的泥沙和杂质, 但头部不可浸入水中,否则易发生腐烂。再将预冷清洗后的鲜绿芦笋,浸入冰水中继续进行降温预冷,浸水温度保持 2~3℃ 为宜, 如温度下降到0℃,就会开始结冰,上升到3℃以上,保鲜效果下降,品质变劣,同样要注意的是头部不可浸入冰水中,以免造成腐烂,失去商品价值。浸水时间需根据气温高低,一般为半小时,沥干时间约为半小时左右,将预冷并沥干水分的芦笋捆成束,每束头部用卷胶条卷好,尾部1.5~2厘米处用橡胶圈套上,捆好后装箱。

③ 贮运方法 a. 常温贮运 将芦笋暂时存放于冷凉潮湿的地方,或将芦笋存放于冷凉的常流水的水池中,水质要清洁,使用深井水较好,但不能在木桶之类的非常流水的容器中贮放,运输中用湿布覆盖,降低温度。 b. 低温贮运 将芦笋的头部加以包装,可减少感染软腐病。 冷藏的标准条件是:温度为0℃,相对湿度为90%~95%,保持直立状态放置,但考虑到芦笋的冰点在-0.9~-0.6℃,为了防止冻伤,冷藏及库房温度不能低于0℃,一般以0~2℃为宜,为防止冷藏中芦笋蒸发水分而失去新鲜风味,冷库内应保持90%~95%的相对湿度,也可以用苔藓或其他含水性的材料垫于容器的底部,芦笋竖立其上。芦笋在冷藏中,应该用玻璃纸或适当开孔的塑料袋进行包装,一袋450克装有17.8厘米长的芦笋包装袋上,应开有6 个直径为6.35毫米的小孔。 c. 气调贮藏 利用人工调节贮藏环境内氧气和二氧化碳的浓度,延缓贮藏保鲜物的衰老,提高贮藏效果。一般来说,冷藏温度稳定在0~3℃时,控制二氧化碳浓度为7%、氧3%~5%的条件为宜。二氧化碳浓度太高会引起芦笋表面出现微凹、起皱的圆形或长圆形斑点。芦笋贮藏环境中氧气浓度高于10%时,表皮会形成低凹的绿色或白色斑点,且产品转入正常大气中时发生褐变,芦笋气调贮运货架期为20天左右。