美国普通人一天吃多少（美国人平均一年吃多少食物）
当谈到健康饮食时，我们大多数人更关心避免不健康的食物，如含糖苏打水和反式脂肪。但是，如果我们告诉您，您放入体内的东西比您保留的东西更重要呢？
根据2019 年 4 月发布的 2017 年全球疾病负担研究的 27 年全球饮食分析，大多数美国公民定期食用错误种类的食物。该研究探讨了 195 个国家的饮食风险和健康影响，结果表明，在典型的美国饮食中缺乏健康食品与高糖、高盐和红肉的饮食一样（如果不是更多）对健康有害. 根据这项研究，与富含反式脂肪和添加糖的饮食相比，全谷物、水果和种子等健康食品含量低的饮食会导致更多人死亡。
对于美国以及印度、巴西、巴基斯坦、尼日利亚、俄罗斯、埃及、德国、伊朗和土耳其，饮食相关疾病的最大风险因素是缺乏全谷物。最大的问题之一？许多美国人根本不知道真正的全谷物与通常富含糖或钠的精制、加工版本之间的区别。诀窍是在您的食品上寻找方便的全谷物委员会印章。与研究中人口最多的国家相比，美国在坚果和种子含量低的饮食方面排名第二，在钠含量过高方面排名第三。
我们对美国农业部在 15 年期间收集的数据进行了处理，以确定平均美国人的食物消费习惯，按人均排名并按年龄组划分，（在此列表中，儿童被视为那些20 岁以下，成年人被视为 20 岁或 20 岁以上的人），以及收入等级。为了向我们的读者提供最准确的数据点，我们取了每年数字的平均值。该列表没有提供有关乳制品、肉类和糖等广泛食物组的详细信息，而是深入研究了更具体的食物，例如胡萝卜、酸奶和苹果汁，以及来自美国农业部农业研究服务中心和美国农业部的营养事实国家农业图书馆。
看看你的饮食习惯如何——不要忘记健康饮食与避免吃坏东西一样重要。
（1 磅=0.454 千克(kg)）
美国年消费量：人均 0.8 磅（每周 0.02 磅）- 儿童年消费量：0.3 磅- 成人年消费量：1 磅- 低收入年消费量：0.5 磅（比美国平均水平低 31%）-高收入年消费量：0.9 磅（比美国平均水平高 19%）
绿叶蔬菜和绿色蔬菜，如菠菜、白菜和羽衣甘蓝，纤维含量高，卡路里含量低（我们都知道羽衣甘蓝当然有好处）。考虑到这些食物的维生素和矿物质含量超高，美国人每年只消耗不到一磅的食物令人非常失望。幸运的是，自从最近羽衣甘蓝越来越受欢迎以来，有很多食谱可以在您的饮食中添加绿叶蔬菜。
美国年消费量：人均 1.1 磅（每周 0.02 磅）- 儿童年消费量：1 磅- 成人年消费量：1.2 磅- 低收入年消费量：1 磅（比美国平均水平低 9%）-高收入年消费量：1.2 磅（比美国平均水平高 6%）
这些油不用于沙拉或烹饪之类的东西，而是潜入食品中的油，例如涂抹酱、蘸酱、饼干和薯条。油和健康脂肪实际上对均衡饮食非常重要，因为它们可以帮助身体吸收营养。植物油（如坚果油）完全不含胆固醇，这对您的心脏健康也是一大好处。
美国年消费量：人均 1.8 磅（每周 0.04 磅）- 儿童年消费量：1.3 磅- 成人年消费量：2.0 磅- 低收入年消费量：1.7 磅（比美国平均水平低 7%）-高收入年消费量：1.9 磅（比美国平均水平高 3%）
许多美国儿童不喜欢那些软软的小绿球。豌豆纤维含量高，富含维生素，如铁和维生素 A，对能量、强健骨骼和视力有益。
美国年消费量：人均 2.2 磅（每周 0.04 磅）- 儿童年消费量：1.5 磅- 成人年消费量：2.5 磅- 低收入年消费量：2 磅（比美国平均水平低 12%）-高收入年消费量：2.4 磅（比美国平均水平高 7%）
与大多数绿色蔬菜一样，黄瓜热量低，但抗氧化剂和维生素含量高。这种水汪汪的蔬菜非常适合放在沙拉里或包裹起来，在炎热的天气里补充水分。虽然它可能很诱人，但在准备黄瓜时不要剥掉深绿色的皮肤：它是纤维的重要来源。
美国年消费量：人均 2.3 磅（每周 0.05 磅）- 儿童年消费量：0.8 磅- 成人年消费量：3 磅- 低收入年消费量：1.4 磅（比美国平均水平低 41%）-高收入年消费量：3 磅（比美国平均水平高 26%）
自石器时代以来，人类一直吃坚果是有原因的。除了易于食用和制备外，坚果还富含不饱和脂肪、omega-3 脂肪酸和（听着，素食者）蛋白质。坚果还富含维生素 E，可增强免疫系统并帮助皮肤和头发保持健康。
美国年消费量：人均 2.7 磅（每周 0.05 磅）- 儿童年消费量：2.7 磅- 成人年消费量：2.7 磅- 低收入年消费量：2.3 磅（比美国平均水平低 15%）-高收入年消费量：3 磅（比美国平均水平高 10%）
燕麦粉是由磨细的燕麦制成的全麦面粉，是许多无麸质美食家厨房的主食。它在烘焙中很受欢迎，可以在饼干和松饼等好吃的食谱中代替普通的通用面粉。根据美国农业部的说法，如果您的胆固醇过高，请考虑改用燕麦粉，因为燕麦已被证明可以减少动脉阻塞。
美国年消费量：人均 2.8 磅（每周 0.05 磅）- 儿童年消费量：2 磅- 成人年消费量：3.1 磅- 低收入年消费量：2.3 磅（比美国平均水平低 18%）-高收入年消费量：3.1 磅（比美国平均水平高 12%）
与流行的看法相反（除非你有特定的饮食限制）黄油并不完全值得它得到的坏名声。当适度享用并与其他健康食品搭配时，黄油是均衡饮食的重要组成部分。许多人选择坚持使用草饲黄油，以利用较高水平的维生素和 omega-3 脂肪酸。
美国年消费量：人均 2.8 磅（每周 0.05 磅）- 儿童年消费量：1.4 磅- 成人年消费量：3.4 磅- 低收入年消费量：2.4 磅（比美国平均水平低 15%）-高收入年消费量：3.1 磅（比美国平均水平高 10%）
虽然大多数人觉得芹菜无味和乏味，但人类实际上对这种不起眼的茎有着悠久的历史。据科学家称，埃及、罗马和中国的人们在药用上使用芹菜作为壮阳药和解酒药。叶子也被用作运动员的装饰和冠冕；考古学家甚至在图坦卡蒙国王的坟墓中发现了芹菜叶花环。
美国年消费量：人均 3.5 磅（每周 0.07 磅）- 儿童年消费量：3.4 磅- 成人年消费量：3.5 磅- 低收入年消费量：3.9 磅（比美国平均水平高 13%）-高收入年消费量：3.2 磅（比美国平均水平低 8%）
每个人都知道橙子富含维生素 C，但在营养方面，这种水果还有一个额外的好处。橙子富含柑橘类柠檬苦素，已被发现有助于对抗几种不同类型的癌症。美国农业部也在继续研究该化合物降低胆固醇的健康益处。
美国年消费量：人均 3.7 磅（每周 0.07 磅）- 儿童年消费量：2.2 磅- 成人年消费量：4.3 磅- 低收入年消费量：3.3 磅（比美国平均水平低 11%）-高收入年消费量：4 磅（比美国平均水平高 7%）
脆豆也被称为青豆或四季豆，是钙和镁的极好来源，钙和镁是骨骼强度和发育的两种重要矿物质。事实上，美国农业部表示，这两种矿物质在儿童食用脆豆时与饮用牛奶一样容易吸收。尽管含量不同（你需要五杯豆子来等于一杯牛奶中的钙量），但对于那些从乳制品以外的来源寻求钙的人来说，这是个好消息。
美国年消费量：人均 3.8 磅（每周 0.07 磅）- 儿童年消费量：2.8 磅- 成人年消费量：4.2 磅- 低收入年消费量：3.4 磅（比美国平均水平低 10%）-高收入年消费量：4 磅（比美国平均水平高 6%）
这种有争议的调味品在 1970 年代引起轰动，当时卫生官员开始敦促消费者少吃黄油。人造黄油是一种使用氢化植物油的加工产品，其外观和味道都像黄油，不含普通黄油中的所有乳脂。然而，人造黄油确实含有反式脂肪。
美国年消费量：人均 4.3 磅（每周 0.08 磅）- 儿童年消费量：2.2 磅- 成人年消费量：5.1 磅- 低收入年消费量：3.2 磅（比美国平均水平低 26%）-高收入年消费量：4.9 磅（比美国平均水平高 16%）
尽管有些人认为花椰菜和西兰花只是彼此颜色不同的版本，但这两种蔬菜的营养价值略有不同。他们都是开花卷心菜家族的成员（有甘蓝和萝卜等兄弟姐妹）。两者都是维生素 C 的极好来源，西兰花含有更多的维生素 A 和钙，花椰菜含有更多的钾。
美国年消费量：人均 4.6 磅（每周 0.09 磅）- 儿童年消费量：3.4 磅- 成人年消费量：5.1 磅- 低收入年消费量：3.9 磅（比美国平均水平低 16%）-高收入年消费量：5.1 磅（比美国平均水平高 10%）
自公元 900 年左右以来，胡萝卜一直是一种驯化作物。 起源于阿富汗，紫色和黄色版本在地中海、欧洲和亚洲迅速流行起来。虽然橙色胡萝卜是当今最流行的，但它们直到 1700 年代才出现。
美国年消费量：人均 4.9 磅（每周 0.09 磅）- 儿童年消费量：3.8 磅- 成人年消费量：5.4 磅- 低收入年消费量：4.2 磅（比美国平均水平低 16%）-高收入年消费量：5.4 磅（比美国平均水平高 10%）
无论您喜欢蜜露、西瓜还是哈密瓜，甜瓜都是夏季烧烤或水果沙拉的完美补充。甜瓜热量低，不含胆固醇和脂肪，钠含量低。更好的是，它们还富含维生素 A 和 C，以及钾。
美国年消费量：人均 5.5 磅（每周 0.11 磅）- 儿童年消费量：4.5 磅- 成人年消费量：5.9 磅- 低收入年消费量：4.1 磅（比美国平均水平低 25%）-高收入年消费量：6.4 磅（比美国平均水平高 16%）
美国人每年人均消费 5 磅半的浆果，但考虑到从蔓越莓到蓝莓的各种营养价值，这个数字可能会更高。例如，一杯覆盆子含有超过一半的每日维生素 C 需求量。每杯黑莓含有 8 克纤维，占您每日摄入量的 32%。
美国年消费量：人均 5.6 磅（每周 0.11 磅）- 儿童年消费量：4.7 磅- 成人年消费量：6 磅- 低收入年消费量：4.5 磅（比美国平均水平低 20%）-高收入年消费量：6.3 磅（比美国平均水平高 12%）
花生富含优质脂肪、蛋白质和镁。更不用说一杯含有您每日推荐的膳食纤维量的几乎一半。但是，在涂抹花生酱时要小心，因为有些人会偷偷添加一些额外的糖和钠。
美国年消费量：人均 5.8 磅（每周 0.11 磅）- 儿童年消费量：5 磅- 成人年消费量：6.2 磅- 低收入年消费量：4 磅（比美国平均水平低 32%）-高收入年消费量：7 磅（比美国平均水平高 20%）
原味无糖酸奶不仅是钙和蛋白质的重要来源，而且对您的肠道也有好处。制作希腊酸奶的牛奶的细菌发酵过程会产生重要的益生菌培养物，可以增强您的消化道。与其选择添加糖和调味剂的酸奶，不如选择不加糖的原味酸奶，并尝试添加您自己的天然配料。
美国年消费量：人均 6 磅（每周 0.11 磅）- 儿童年消费量：7.6 磅- 成人年消费量：5.3 磅- 低收入年消费量：6.3 磅（比美国平均水平高 5%）-高收入年消费量：5.8 磅（比美国平均水平低 3%）
热带水果描述了异国情调的选择，如杨桃、木瓜、西番莲、巴西莓、芒果等。尽管在美国的某些地区可能更难找到它们，但如果您在杂货店遇到一些芬芳多彩的水果，绝对值得挥霍一番。或者，您可以随时去夏威夷度假。
美国年消费量：人均 6 磅（每周 0.12 磅）- 儿童年消费量：3.7 磅- 成人年消费量：6.9 磅- 低收入年消费量：6.5 磅（比美国平均水平高 9%）-高收入年消费量：5.7 磅（比美国平均水平低 5%）
干豆类包括豆类、豌豆和扁豆。古食者可能不同意，但根据美国农业部的说法，豆类和其他豆类富含健康饮食所需的必需营养素。豆类脂肪含量低，是一种很好的无胆固醇蛋白质来源。
美国年消费量：人均 6.7 磅（每周 0.13 磅）- 儿童年消费量：2.8 磅- 成人年消费量：8.3 磅- 低收入年消费量：5.5 磅（比美国平均水平低 17%）-高收入年消费量：7.5 磅（比美国平均水平高 11%）
像哈瓦那辣椒和墨西哥胡椒这样的辣椒在世界各地的菜肴中都被用来为菜肴增添风味，而像甜椒这样的甜椒则相反地为沙拉和炒菜增添了令人愉悦的清凉口感。无论您喜欢辣的还是甜的，在饮食中加入辣椒都有助于提高维生素 C 的含量。辣椒的含量几乎是您每日摄入量的两倍。
美国年消费量：人均 6.8 磅（每周 0.13 磅）- 儿童年消费量：3.6 磅- 成人年消费量：8.1 磅- 低收入年消费量：5.3 磅（比美国平均水平低 22%）-高收入年消费量：7.7 磅（比美国平均水平高 13%）
“其他柑橘类水果”是指除橙子以外的柑橘类水果，包括葡萄柚、柠檬和酸橙。例如，柠檬已经存在了至少 800 万年，它实际上是人类发明的杂交品种，而不是天然水果。据科学家称，所有柑橘类水果都可以追溯到喜马拉雅山。
美国年消费量：人均 7.3 磅（每周 0.14 磅）- 儿童年消费量：4.7 磅- 成人年消费量：8.3 磅- 低收入年消费量：6.1 磅（比美国平均水平低 16%）-高收入年消费量：8 磅（比美国平均水平高 11%）
在美国，成年人消耗的核果几乎是儿童的两倍。核果，包括桃子、樱桃和李子，其坚硬的核核被可食用的果肉包围，通常非常甜。例如，杏是维生素 A 的良好来源，维生素 A 对生长和发育至关重要。
美国年消费量：人均 7.3 磅（每周 0.14 磅）- 儿童年消费量：5.8 磅- 成人年消费量：7.9 磅- 低收入年消费量：6.8 磅（比美国平均水平低 6%）-高收入年消费量：7.6 磅（比美国平均水平高 5%）
您可能会认为，由于美国种植的玉米数量庞大（从中西部延伸到大平原的“玉米带”几乎完全被作物覆盖），其公民每年将消耗超过 7.3 磅的玉米。实际上，在美国种植的玉米中只有一小部分用于养活人们。大多数用于生物燃料，如乙醇和动物饲料。
美国年消费量：人均 7.9 磅（每周 0.15 磅）- 儿童年消费量：4.4 磅- 成人年消费量：9.4 磅- 低收入年消费量：7.1 磅（比美国平均水平低 10%）-高收入年消费量：8.5 磅（比美国平均水平高 7%）
除了作为意大利面酱和汤的基本成分外，洋葱和大蒜还含有一种叫做大蒜素的重要化合物，有助于减少炎症并提供抗氧化功效。洋葱是纤维的来源，可帮助您保持饱腹感，而维生素 C 可促进健康的免疫系统。它们的脂肪和卡路里含量也很低。
美国年消费量：人均 8.3 磅（每周 0.16 磅）- 儿童年消费量：9.9 磅- 成人年消费量：7.7 磅- 低收入年消费量：7.7 磅（比美国平均水平低 8%）-高收入年消费量：8.8 磅（比美国平均水平高 5%）
大约 800 万年前，我们首先在中东种植了葡萄，用来制作葡萄酒、花生酱和果冻三明治以及葡萄干。虽然在美国种植的大部分葡萄都用于酿酒，但单独吃水果还是有很多营养价值的。除了富含维生素、矿物质、纤维和钾外，红葡萄皮还含有一种叫做白藜芦醇的化合物，这种化合物对健康有益。
美国年消费量：人均 8.6 磅（每周 0.17 磅）- 儿童年消费量：6.4 磅- 成人年消费量：9.5 磅- 低收入年消费量：7.3 磅（比美国平均水平低 15%）-高收入年消费量：9.4 磅（比美国平均水平高 9%）
有没有想过为什么吃火鸡会让你想好好睡一觉？火鸡含有一种叫做色氨酸的必需氨基酸，可以帮助身体产生褪黑激素和血清素。众所周知，两者都可以促进健康的睡眠和稳定的情绪。
美国年消费量：人均 9.1 磅（每周 0.17 磅）- 儿童年消费量：6.2 磅- 成人年消费量：10.2 磅- 低收入年消费量：7.2 磅（比美国平均水平低 21%）-高收入年消费量：10.3 磅（比美国平均水平高 13%）
提到任何非牛奶、黄油、奶酪或酸奶的乳制品，这一类别中最大的竞争者之一是美国人最喜欢的食物之一。冰淇淋的饱和脂肪含量很高，显然，糖分含量也很高。Gelato 是那些想要减少脂肪消耗但仍想尽情享受奶油甜点的人的绝佳选择。
美国年消费量：人均 9.6 磅（每周 0.18 磅）- 儿童年消费量：4.1 磅- 成人年消费量：11.8 磅- 低收入年消费量：8.3 磅（比美国平均水平低 14%）-高收入年消费量：10.4 磅（比美国平均水平高 9%）
有鳍鱼可以指从大比目鱼到鲑鱼的任何东西，而贝类包括甲壳类动物和软体动物，如牡蛎、螃蟹和虾。有鳍鱼富含 omega-3 脂肪酸，已被证明可以降低血压，以及钾和维生素 B-6。贝类蛋白质含量高，脂肪含量明显低于有鳍鱼类。
美国年消费量：人均 10.8 磅（每周 0.21 磅）- 儿童年消费量：7.7 磅- 成人年消费量：12.1 磅- 低收入年消费量：10 磅（比美国平均水平低 8%）-高收入年消费量：11.3 磅（比美国平均水平高 4%）
每天只吃一根香蕉将为您提供每日推荐维生素 B-6 量的 20%，维生素 B-6 已被证明对中枢神经系统有益。一根香蕉还含有超过每日推荐量的钾和纤维的 10%。钾既是矿物质又是电解质，可以帮助我们的身体保持恒定的血压并增强骨骼和肌肉。
美国年消费量：人均 11.4 磅（每周 0.22 磅）- 儿童年消费量：9.5 磅- 成人年消费量：12.2 磅- 低收入年消费量：12.4 磅（比美国平均水平高 9%）-高收入年消费量：10.8 磅（比美国平均水平低 5%）
世界上 90% 的稻米都在亚洲种植，这种作物是地球上一半以上人口的主要食物。美国种植的大部分大米种植在加利福尼亚和南部。大米提供的碳水化合物可以在不添加脂肪和胆固醇的情况下转化为能量。
美国年消费量：人均 12.7 磅（每周 0.24 磅）- 儿童年消费量：14.4 磅- 成人年消费量：12.0 磅- 低收入年消费量：14.7 磅（比美国平均水平高 15%）-高收入年消费量：11.6 磅（比美国平均水平低 9%）
玉米粉是将玉米磨成细粉状，可用于制作玉米松饼和玉米面包等烘焙食品。这种版本的面粉几乎不含饱和脂肪和胆固醇。它的钠含量也很低，有助于预防某些人的高血压。
美国年消费量：人均 13.7 磅（每周 0.26 磅）- 儿童年消费量：12.4 磅- 成人年消费量：14.2 磅- 低收入年消费量：12.7 磅（比美国平均水平低 7%）-高收入年消费量：14.3 磅（比美国平均水平高 4%）
大多数想到起酥油的人都会想到 Crisco，但起酥油实际上是指从动物或蔬菜中提取的在室温下呈固态的任何脂肪或油。起酥油在烘焙中用于在面团中产生酥脆易碎的质地。猪油或猪脂肪的脂肪含量为 98%，可用于饼干、玉米饼和油炸。
美国年消费量：人均 14 磅（每周 0.27 磅）- 儿童年消费量：15.7 磅- 成人年消费量：13.2 磅- 低收入年消费量：12.2 磅（比美国平均水平低 12%）-高收入年消费量：15 磅（比美国平均水平高 8%）
俗话说“一天一苹果，医生远离我”，确实有一定道理。苹果是膳食纤维和维生素 C 的良好来源。半杯新鲜嘎拉苹果含有 8 克碳水化合物和 6 克糖。
美国年消费量：人均 14.4 磅（每周 0.28 磅）- 儿童年消费量：27.6 磅- 成人年消费量：9.1 磅- 低收入年消费量：16.7 磅（比美国平均水平高 16%）-高收入年消费量：12.9 磅（比美国平均水平低 11%）
需要注意的是，1 加仑苹果汁含有 8.8 磅苹果。它是该国最受欢迎的儿童饮料之一，因此美国儿童消耗的苹果汁量约为成人的三倍也就不足为奇了。浓缩苹果汁可能含有添加糖，而不是 100% 果汁，因此如果您限制糖的摄入量，最好阅读标签。
美国年消费量：人均 15.1 磅（每周 0.29 磅）- 儿童年消费量：7.3 磅- 成人年消费量：18.3 磅- 低收入年消费量：10.7 磅（比美国平均水平低 29%）-高收入年消费量：18 磅（比美国平均水平高 19%）
凭借其脆脆的质地和醇厚的味道，很难说生菜有什么不好。虽然像冰山这样的生菜没有大量的营养价值，但它们的水分含量很高，非常适合填饱肚子。一些生菜含有少量维生素，但与菠菜和羽衣甘蓝等深色绿叶蔬菜相比并不多。
美国年消费量：人均 15.3 磅（每周 0.29 磅）- 儿童年消费量：19.1 磅- 成人年消费量：13.8 磅- 低收入年消费量：11.2 磅（比美国平均水平低 27%）-高收入年消费量：18 磅（比美国平均水平高 18%）
根据这份清单，1% 的脂肪牛奶是美国最不受欢迎的牛奶。一加仑 1% 等于 8.61 磅全脂牛奶。大多数美国人都知道，牛奶是促进骨骼强壮的良好钙来源。
美国年消费量：人均 19.4 磅（每周 0.37 磅）- 儿童年消费量：14 磅- 成人年消费量：21.5 磅- 低收入年消费量：19.1 磅（比美国平均水平低 2%）-高收入年消费量：19.7 磅（比美国平均水平高 2%）
美国人每年人均敲打近 20 磅鸡蛋。请记住，一打鸡蛋重 1.57 磅，因此几乎是 30 打鸡蛋。低收入和高收入消费的比率大致相同，这在很大程度上要归功于年龄的可及性和相对较低的价格，以及对那些希望在饮食中添加更多蛋白质而不吃肉的人的吸引力。
美国年消费量：人均 20.1 磅（每周 0.39 磅）- 儿童年消费量：16.6 磅- 成人年消费量：21.6 磅- 低收入年消费量：13.9 磅（比美国平均水平低 31%）-高收入年消费量：24.1 磅（比美国平均水平高 20%）
许多美国人选择脱脂牛奶而不是全脂牛奶，因为它的卡路里更少。然而，最近的研究表明，从长远来看，全脂牛奶对大多数人来说可能更健康。一项研究表明，当人们用脱脂牛奶代替全脂牛奶时，他们通常会通过摄入更多的糖和碳水化合物来补偿卡路里。
美国年消费量：人均 20.2 磅（每周 0.39 磅）- 儿童年消费量：18.8 磅- 成人年消费量：20.7 磅- 低收入年消费量：17.4 磅（比美国平均水平低 14%）-高收入年消费量：21.9 磅（比美国平均水平高 8%）
虽然过多的奶酪会导致健康问题，但适量食用可以为饮食带来好处，例如添加钙和蛋白质。不幸的是，一些奶酪的饱和脂肪和钠含量也很高。例如，一杯意大利乳清干酪可以含有 100% 的饱和脂肪每日允许值。
美国年消费量：人均 25.9 磅（每周 0.5 磅）- 儿童年消费量：23.2 磅- 成人年消费量：26.9 磅- 低收入年消费量：23.7 磅（比美国平均水平低 8%）-高收入年消费量：27.3 磅（比美国平均水平高 5%）
烹饪用油或沙拉中添加的油可根据您的喜好而有所不同。虽然大多数人用橄榄油或植物油做饭，但在过去几年里，椰子油和鳄梨油越来越受欢迎。在沙拉上放上清淡的油基香醋可能比蓝纹奶酪和牧场等富含钠的调料更健康。
美国年消费量：人均 31.2 磅（每周 0.6 磅）- 儿童年消费量：26.3 磅- 成人年消费量：33.2 磅- 低收入年消费量：28.9 磅（比美国平均水平低 8%）-高收入年消费量：32.7 磅（比美国平均水平高 5%）
番茄最初在南美洲驯化，并在 1600 年代引入欧洲——尽管有些人认为这种植物有毒，种植它只是为了装饰。到 1800 年代初，番茄已成为欧洲和美国广泛食用的食物。“水果还是蔬菜”的问题起源于 1893 年，当时美国最高法院裁定，尽管从植物学上来说，番茄是一种水果，但在法律上将被视为一种蔬菜。
美国年消费量：人均 32.2 磅（每周 0.62 磅）- 儿童年消费量：22.3 磅- 成人年消费量：36.2 磅- 低收入年消费量：30.8 磅（比美国平均水平低 4%）-高收入年消费量：33.3 磅（比美国平均水平高 3%）
排骨、排骨、香肠，当然还有培根——猪肉是一种用途广泛的蛋白质，可以提供很多东西。国家猪肉委员会于 1987 年创建了“另一种白肉”的口号作为营销活动。该组织进行了品牌重塑，并在 2011 年将口号改为“猪肉。得到启发。''
美国年消费量：人均 36.9 磅（每周 0.71 磅）- 儿童年消费量：39.1 磅- 成人年消费量：36 磅- 低收入年消费量：36.1 磅（比美国平均水平低 2%）-高收入年消费量：37.5 磅（比美国平均水平高 2%）
美国人每年消耗五分之三加仑的橙汁，1 加仑橙汁相当于 8.7 磅橙子。众所周知，橙子富含维生素 C，可增强免疫系统，但饮用过多的橙汁会导致糖分过高。就低收入和高收入而言，橙汁的消费水平几乎相同。
美国年消费量：人均 43.3 磅（每周 0.83 磅）- 儿童年消费量：68.3 磅- 成人年消费量：33.3 磅- 低收入年消费量：55.2 磅（比美国平均水平高 28%）-高收入年消费量：36.2 磅（比美国平均水平低 17%）
与普遍看法相反，全脂牛奶实际上并不含有那么多脂肪。事实上，全脂牛奶只有3.5%的乳脂。根据加州乳业委员会的说法，在经过巴氏杀菌、均质化和强化等加工之前，您可以直接从奶牛那里获得全脂牛奶。
美国年消费量：人均 43.5 磅（每周 0.84 磅）- 儿童年消费量：64.8 磅- 成人年消费量：34.9 磅- 低收入年消费量：41.3 磅（比美国平均水平低 5%）-高收入年消费量：45 磅（比美国平均水平高 3%）
对于那些喜欢全脂牛奶的味道但又不想摄入全部热量的人来说，2% 的牛奶比全脂牛奶含有更少的乳脂。在美国，儿童摄入的 2% 牛奶几乎是成人的两倍。总的来说，美国人每年人均消费超过 40 磅的 2%，比任何其他类型的牛奶都多。
美国年消费量：人均 45.8 磅（每周 0.88 磅）- 儿童年消费量：37.4 磅- 成人年消费量：49.2 磅- 低收入年消费量：43.8 磅（比美国平均水平低 4%）-高收入年消费量：47 磅（比美国平均水平高 3%）
作为地球上消费最广泛的蛋白质之一，现代鸡实际上是东南亚红原鸡的后代。最初的家禽最初是在印度驯化的，历史表明这个过程可以追溯到公元前 2000 年。据美国农业部称，如今，美国饲养的大多数肉鸡都是康沃尔和白石鸡。
美国年消费量：人均 48.2 磅（每周 0.93 磅）- 儿童年消费量：38.4 磅- 成人年消费量：52.1 磅- 低收入年消费量：47.2 磅（比美国平均水平低 2%）-高收入年消费量：48.9 磅（比美国平均水平高 2%）
毫无疑问，美国人喜欢他们的牛肉。无论是烤芝士汉堡还是菲力牛排，牛肉都是清单上第 4 大消费量最大的食物。美国农业部在质量方面对美国牛肉进行了特定等级，官方将其评价为优质、精选或精选。
美国年消费量：人均 57.7 磅（每周 1.11 磅）- 儿童年消费量：52.8 磅- 成人年消费量：59.7 磅- 低收入年消费量：55.5 磅（比美国平均水平低 4%）-高收入年消费量：59.1 磅（比美国平均水平高 2%）
您知道爱达荷州每年生产 130 亿磅土豆吗？国家马铃薯委员会报告说，马铃薯在钾和抗氧化剂含量方面处于领先地位。作为额外的好处，土豆也几乎没有脂肪和胆固醇。
美国年消费量：人均 84.2 磅（每周 1.62 磅）- 儿童年消费量：86.3 磅- 成人年消费量：83.4 磅- 低收入年消费量：84.5 磅（比美国平均水平高 0%）-高收入年消费量：84 磅（比美国平均水平低 0%）
热量甜味剂或糖替代品被添加到饮料和食品中以增强风味。虽然我们的身体会在摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪时自然产生糖分（葡萄糖），但从苏打水等含糖饮料中添加的糖分并不能提供任何营养益处。关于热量甜味剂如何影响大脑和身体的研究已经很多，但长期影响仍然相对不确定。
美国年消费量：人均 98 磅（每周 1.89 磅）- 儿童年消费量：93.5 磅- 成人年消费量：99.8 磅- 低收入年消费量：89.2 磅（比美国平均水平低 9%）-高收入年消费量：103.6 磅（比美国平均水平高 6%）
通用面粉因其可及性和低廉的价格而成为美国最受欢迎的面粉类型之一。虽然通用面粉是由硬质和软质小麦混合制成（可以漂白或未漂白，化学或自然漂白），但也有更多富含纤维的面粉，例如全麦面粉。从 2019 年年中开始，美国农业部开展的全国学校午餐计划将要求学校午餐允许的每周谷物中有一半富含全谷物。
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