红萝卜玉米煲什么好喝(回味无穷的排骨玉米胡萝卜煲来拯救你的胃)
排骨熬汤营养丰富,加上又甜又糯的黏玉米和富含多种维生素的胡萝卜,堪称一锅营养和味道极佳的汤煲。
By Byu_98
用料
- 排骨 600h
- 胡萝卜 1根
- 玉米 2个
- 八角 1颗
- 香叶 1片
- 桂皮 1小段
- 葱 1段
- 姜 三片
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 料酒 1汤勺
做法步骤
1、排骨洗净,冷水放入锅内焯水,倒入一勺料酒,两片姜去腥。
2、焯水的时候处理胡萝卜和玉米,切块儿备用。
3、焯好的排骨捞出洗净,锅内加入开水,多加水,因为是煲汤,放入排骨和葱姜蒜等调料,大火炖煮。煮至排骨七成熟的时候,放入玉米和胡萝卜一起煮至熟烂即可。
4、熬煮至食材都熟透,即可。
5、出锅前放入枸杞再煮一会儿,关火盛出。
6、味道鲜美的排骨玉米胡萝卜汤。
7、很好吃哦~
小贴士
煲汤水一定要加足,如果水少了,一定要加热水进去,不要加凉水。
排骨的营养功效
1.补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
2.补肾养血,滋阴润燥;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
4.滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
6.强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
7.增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
8.补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
9.滋阴壮阳
中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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