牛奶炖木瓜为什么会变成豆腐渣（牛奶炖木瓜会变成豆腐渣的原因）

木瓜煮牛奶会煮成豆腐渣是因为木瓜中含有一种叫做柠檬酸的物质，它会使牛奶中的蛋白质变性从而出现结块的现象，可以正常食用，现在小编就来说说关于牛奶炖木瓜为什么会变成豆腐渣?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

牛奶炖木瓜为什么会变成豆腐渣

木瓜煮牛奶会煮成豆腐渣是因为木瓜中含有一种叫做柠檬酸的物质，它会使牛奶中的蛋白质变性从而出现结块的现象，可以正常食用。

若是不喜欢的话，也可以在之后制作牛奶时先用水将木瓜煮软，然后再加牛奶、糖，这样就不会出现豆腐渣了。