丹麦牛角包怎么做（丹麦牛角包的做法）

食材：面粉500g，白糖65g，酵母20g，食盐10g，鸡蛋25g，清水165g，牛奶50g，黄油320g，蛋液100g，现在小编就来说说关于丹麦牛角包怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

丹麦牛角包怎么做

食材：面粉500g，白糖65g，酵母20g，食盐10g，鸡蛋25g，清水165g，牛奶50g，黄油320g，蛋液100g。

面粉、白糖、酵母、食盐、鸡蛋、清水、牛奶、40g黄油和蛋液混合，搅拌均匀。

揉至可以拉出薄膜。

发酵至2倍大。

取出，排气，擀成面片，放上320g黄油片。

向中间折起，擀成片状。

切成长三角形，中间切开1cm。

卷起。

弯成牛角状，刷上蛋液。

发酵至2倍大，再次刷上蛋液。

放入烤箱中，190度，烤15分钟。