好吃的茄子的做法（怎样做好吃的茄子）

把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色，现在小编就来说说关于好吃的茄子的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

好吃的茄子的做法

把茄子切成小长条，切成长长的长条也不错的，然后用水泡着，避免变色。

然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，把茄子从水里弄出来沥干。等姜蒜爆香之后就可以倒茄子。

翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，结果成软软的，带一点脆感就可以出锅了。