花椒胡椒麻椒还有什么椒（花椒麻椒胡椒）

舌尖上的味道，花椒，麻椒、胡椒和辣椒遍布在我们的生活中，花椒和麻椒很像，放在一起分不太清楚，他们对身体又都有什么影响，小编在这里查了资料和大家做一个分享，懂得不要见笑，现在小编就来说说关于花椒胡椒麻椒还有什么椒?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花椒胡椒麻椒还有什么椒

舌尖上的味道，花椒，麻椒、胡椒和辣椒遍布在我们的生活中，花椒和麻椒很像，放在一起分不太清楚，他们对身体又都有什么影响，小编在这里查了资料和大家做一个分享，懂得不要见笑。

1、辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

2、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

3、胡椒

胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

4、麻椒

麻椒是花椒的一种，是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。

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