腌制咸鱼怎么做好吃(腌制咸鱼的好吃做法)
食材:腌鱼适量、干椒适量腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味浸泡好的鱼块洗净装盘备用,现在小编就来说说关于腌制咸鱼怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
腌制咸鱼怎么做好吃
食材:腌鱼适量、干椒适量。
腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。
锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。
洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。
关小火放入干椒炒出香味。
加入胡椒粉、白糖翻炒均匀
加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
开大火加入啤酒大半瓶,要使啤酒与鱼块一样高。
两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道,更加香嫩。
起锅前放点酱油、醋调味,收汤装盘。
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