长春深藏不露的美食（全是长春人的心头爱美食）

在我们国家的很多地区都有各种各样的美食，因为我们国家已经发展了几千年了，在这几千年中我们的美食文化也逐渐的发展，到了今天已经拥有了非常多的美食长春是一座具有悠久历史的城市，在这座城市中少不了美食的踪迹，在长春小吃是非常有名的，那么大家知道去长春必吃的小吃有什么吗?长春是吉林的省会，这里夏季气候凉爽，绿树成荫，环境优美，气候宜人，令人赏心悦目，素有“塞北春城”之称长春美食更是融合了南北两方的饮食特色，口味丰富，色香味俱全，因此深受当地居民和各地游客的喜爱但是你知道长春有哪些美食吗?今天我们就来介绍一下，现在小编就来说说关于长春深藏不露的美食?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

长春深藏不露的美食

在我们国家的很多地区都有各种各样的美食，因为我们国家已经发展了几千年了，在这几千年中我们的美食文化也逐渐的发展，到了今天已经拥有了非常多的美食。长春是一座具有悠久历史的城市，在这座城市中少不了美食的踪迹，在长春小吃是非常有名的，那么大家知道去长春必吃的小吃有什么吗?长春是吉林的省会，这里夏季气候凉爽，绿树成荫，环境优美，气候宜人，令人赏心悦目，素有“塞北春城”之称。长春美食更是融合了南北两方的饮食特色，口味丰富，色香味俱全，因此深受当地居民和各地游客的喜爱。但是你知道长春有哪些美食吗?今天我们就来介绍一下。

渍菜白肉火锅：渍菜白肉火锅，一种具有东北地区汉族特色的吉菜，也称酸菜白肉火锅。是传统风味菜肴。用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻。

雪衣豆沙：雪衣豆沙属于吉菜（东北菜），已有百年历史，颇受游客欢迎。其形圆色白似朵朵棉桃，吃前撒上白糖，故得此称。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。在炸制中因其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。此菜香甜可口、独具风味。

鼎丰真糕点：长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。

长白山珍宴：长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面优美华贵，色彩灿烂。配料特点是药膳结合，食助药性，药助食威，食之得享人间美味，可算天下第一菜。

老茂生糖果：老茂生糖果历史悠久，大约是清光绪十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在长春开业，其种类繁多，是长春市老茂生食品厂生产的系列糖果。长春老茂生糖果是长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，以香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点而饮誉海内外，它的前身是老茂生糖果，历史悠久，种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。

烤蒜，是用大蒜烘烤而成的特色小吃。这种烧烤出来的蒜几乎没有臭味，味道很好，但是杀菌消毒作用大打折扣。

白肉血肠：白肉血肠，是东北特色菜品之一，白肉即为猪肉，血肠即为猪血，漠河人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上，又加了一道蒸的工序，即在炖肉前，先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠，色泽鲜明、口感香醇。再加上东北菜的精华——酸菜，一盆东北特有的杀猪菜就呈现在你眼前了。

一锅出大家听到这道菜的名字会不会觉得很奇怪，这个名字是很有深意的，意思就是不管是主菜还是主食都是放在一起上桌。这道菜里面会有菜肴炖在锅子的底部，而饼子则是放在锅子的边边上贴着，两者是同时进行的。

酱骨头这是一道名气比较高的菜肴，酱骨头从外观上看色泽金红，很是诱人，吃起来酱香味很浓，虽然看着肥但是并不腻，令人回味无穷。在东北还有酱嵴骨、酱棒骨，这两者的制作方式跟酱骨头一样，区别只在于主材料不一样。这三种美食中猪嵴骨是最受大家欢迎，因为猪嵴骨的口感又软又糯，啃起来也是最好玩。

炒粉也是长春的一道比较有特色的菜。这道炒粉的配料主要是芝麻酱，吃起来香味十足，在很多商业街都可以看到它的身影，可见这道美食很受人们的欢迎。听说炒粉的起源地是吉林市，不过长春的炒粉相对于吉林的炒粉在宽度上要小些， 而且吃起来更香。

熘肉段这也是一道比较有名气的菜 ，外层吃起来比较酥，里面很嫩，闻起来香气很浓，经常出现在老百姓的饭桌上。

长春蹄花丝这道菜是长春非常有名的一种小吃了，据传在二十世纪初的时候就设立了。这道小吃中的蹄花丝吃起来非常的劲道而且不会腻非常的爽口，而且蹄花是一种非常营养的食材，所以是一道值得吃的小吃。

鸡汤豆腐串这是长春的一道非常有特色的小吃，原材料非常的简单只有鸡汤和干豆腐，虽然食材看着是比较简单，但是这绝对是一道不可以错过的小吃，在别的地方你是品尝不到这种美味的。

翡翠人参茅台鸡这道小吃用我们国家的一种名酒茅台作为佐料，然后加入人参给鸡肉提味，这道菜选用这三种食材烹饪而成，制作出来的成品不仅非常的美观而且香味四溢，光是闻着就马上要流口水了。

鼎丰真糕点长春的这种糕点在当地已经有60年的历史了，这里的糕点是非常受大家的欢迎的，很多人来当地旅游走的时候都会带走一些。这里的糕点吃起来甜而不腻，而且外形非常的好看因此受到了大家的喜爱。

长春朝鲜冷面这道小吃不仅受到我们国家游客的喜欢一些外国的游客也非常的喜欢吃，这里的冷面吃起来酸辣可口而且可以和小咸菜一起搭配着吃简直是另一种味道。

长春特色菜除了以上这些，还有烤冷面、拔丝地瓜、地三鲜、熏肉大饼、鸡汤豆腐串等，这些美食都很吸引人。如果有空的时候可以亲自去品尝，只有自己亲自品尝才能感受到那里的美食跟其它的地方的美食有哪些区别，也可以去顺便看看有名的伪满皇宫、净月潭。长春美食融合了南北大菜和东西风味，集川、鲁、京等各大菜之精华，尤以本地山野风味最具特色，深受国内外旅游者的青睐。长春的特色小吃以东北风味风味居多，比如干豆腐串、熏肉大饼、打糕、冷面等。小吃则主要集中在重庆路和桂林路一带。