拌杂菜的做法大全（这样的清爽可口的拌杂菜没人能抗拒）

春天各种绿叶菜和芽菜的季节，用四季宝柔滑花生酱拌一盘杂菜，清爽可口，特别下饭。

By kimchi就是泡菜

用料

• 菠菜 300克
• 绿豆芽 100克
• 胡萝卜 1/2根
• 四季宝柔滑花生酱 1勺
• 凉白开 3勺
• 盐 1克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋（米醋） 2勺
• 老干妈辣酱（可选） 1勺
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、主要食材准备好

2、胡萝卜切丝焯水，绿豆芽和菠菜洗净分别焯水，过凉备用。

3、挖一勺花生酱，用凉白开搅成糊状

4、蒜切成末或是捣成泥，放入所有调料，我这里面除了花生酱，老干妈辣酱也很提味儿，不喜欢可以不用放。

5、拌匀即可

6、这道菜做起来非常简单，吃起来清爽可口，特别下饭，喜欢的做起来吧。

小贴士

这道菜调料我是按自己的口味添加的，可以按个人口味增减，喜欢吃花生酱可以多放点，这款四季宝柔滑花生酱零糖零盐，拌菜用的时候不用放油也很香。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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