自制香煎鸡排的做法（香煎鸡排怎么做）

主料:鸡胸肉270克辅料：鸡蛋1个，现在小编就来说说关于自制香煎鸡排的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

自制香煎鸡排的做法

主料:鸡胸肉270克。

辅料：鸡蛋1个。

配料：油适量、盐适量、面包糠50克、黑胡椒粉少许、蕃茄酱适量。

将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。

用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。

肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉。

用手抓拌均匀，静置20分钟。

将苦菊洗净，沥去水。

鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。

再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。

煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。

煎至一面变黄后翻面煎另一面。

煎至两面均变成略深的金黄色。

将煎好的肉排切成竖条，挤上蕃茄酱即可。