蛋挞烤箱版制作方法（法帅蒸烤箱制作）

刚烤好的蛋挞颜色黄灿灿的，香气扑鼻，趁着热气咬一口，酥松的外皮轻轻散落，内陷香甜柔软，从味蕾直达心底。本次使用机器是法帅蒸烤箱内置上下M型发热管 双环形背部发热管，配上背部大风机能够实现腔内的热量360度吹均匀，无论是你是上下烤、热风烤、蒸烤都能烤出漂亮的美食哦~

By 法帅小厨娘

用料

• 冷冻蛋挞皮 8个
• 蛋黄 2个
• 牛奶 50克
• 淡奶油 100克
• 白砂糖 2汤匙
• 炼乳 1茶匙

做法步骤

1、在小奶锅中加入淡奶油、牛奶、白砂糖和炼乳

2、一边小火加热，一边用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至白砂糖完全化开，关火晾凉

3、将蛋黄从蛋清中分离出来，倒入晾凉的奶液，用手动打蛋器轻柔地贴底搅拌，至蛋黄和奶液完全融合

4、蛋挞皮提前取出，解冻。将解冻好的蛋挞皮放在烤盘上

5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，不要超过八成满

6、法帅蒸烤箱提前220℃预热

7、将装有蛋挞的烤盘送入法帅蒸烤箱中层

8、烤15~20分钟，至蛋挞表皮有轻微为褐色小点即可

9、FASAL法帅蒸烤箱，32升简约黑，上下独立控温，双感温探头，让你更简单掌握温度哦。

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