米酒发酵温度是多少（糯米酒最适合的发酵温度）

糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温做酒酿的说明最好是控制在28-33度，32度是最适合的温度有专门的酒酿机，设定的就是这个温度，现在小编就来说说关于米酒发酵温度是多少?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

米酒发酵温度是多少

糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最好是控制在28-33度，32度是最适合的温度。有专门的酒酿机，设定的就是这个温度。

糯米酒又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟。主要原料是糯米，先将糯米蒸熟，冷却后再进行发酵4-5天有酒香的时候就可以食用。酿制工艺简单，口味香甜醇美。