菠萝和凤梨是一回事么（凤梨和菠萝真是一种水果）

凤梨是最近网上讨论最多的水果，其实它就是菠萝，先别着急犟嘴。菠萝又叫凤梨、番梨等，它们都是凤梨科、凤梨属的多年生草本植物，所以生物学上讲，它们就是同一种水果。菠萝，酸甜多汁，被誉为“水果皇后”，它和香蕉、椰子、芒果并称为世界四大热带水果。

菠萝原产于亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入我国，距今已有400多年的历史。因为长得像佛头，叶子像莲座，所以被佛教起名叫“波罗”，菠萝的“草”字头是后来才被加上的。菠萝在闽台地区被人们叫做“旺梨”或“旺来”，而在新马一带多叫它“黄梨”。

国内菠萝的主要种植区是广东省和台湾省，也是产量最多的两个地方。其次就是广西、福建、海南等地，云南和贵州也有，但不是很多！

菠萝最常见的吃法就是鲜食，也有用来做成其它菜肴，如菠萝饭、菠萝咕腊肉等。新鲜菠萝含有丰富的蛋白质、维生素，以及各种有机酸，含量最高的就是维生素C。它还有一种独有的“菠萝朊酶”物质，也就是人们说的“凤梨酵素”（非正规名称）。

这种物质具有分解蛋白质、帮助消化等作用，同时它也会对人的口腔黏膜有刺激作用，有人对菠萝过敏，就是因为有它的存在！所以吃菠萝之前要先切片，然后放到淡盐水中浸泡半个小时，这样可以减少“菠萝朊酶”的刺激。

菠萝共有70多个品种，主要可以分为“卡因类”和“非卡因类”。

卡因类：叶子边缘光滑无刺，果肉无內刺，去皮之后不用挖果眼就可以直接吃。这种菠萝被称为“沙捞越种”或“南梨”，台湾的凤梨，广州的糖心菠萝都属于卡因类。

非卡因类：叶子边缘带刺，果肉有內刺，去皮后需要挖果眼，我们常说的菠萝就是这一类，还有泰国的迷你小菠萝也是这类。

在农学、园艺等领域，人们习惯用菠萝作为正式名称，将凤梨当做别称。但很多水果商家非要将其分成两种水果，可能是为了卖个高价吧！

菠萝和凤梨其实就是一种水果，只是名字和品种不同而已，类似的水果有很多，如车厘子和樱桃；猕猴桃叫奇异果；树莓叫覆盆子等等。

买菠萝时，应挑选果形端正的，矮胖形状的口感要比瘦长的甜。一颗成熟度高的菠萝，表皮呈淡黄色或亮黄色，两头略微有一点青色。如果闻起来果香浓郁扑鼻，则说明这颗菠萝是过熟果，不宜长时间存放。

本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎关注，带你一起涨知识！如果您有不懂的地方，期待您在下方留言区提出。如果您也喜欢我的文章，记得“点赞” “关注” “转发”。