豆腐怎么储存不会变质（买回来的豆腐别放冰箱）

外面的天气一天比一天热了，在我们这个地方，最近几天一直都是三十五六度的高温，毫不夸张，每天最想做的事情就是窝在沙发上，吹着空调吃着西瓜，简直就是人间享受。其实我一点都不喜欢夏天，不仅又热还晒，就连蔬菜和水果都不敢多买，因为买多了，即使放在冰箱里，它们变质腐烂的速度也是很快的。

昨天晚上吃饭的时候，孩子说是想吃豆腐了，这不今天我就去菜市场买了一块豆腐，准备晚上给孩子做豆腐吃，没想到老公下班回来也买了一块豆腐，这下子，一块豆腐变两块了，根本都不用想，我们一家三口一次根本吃不完。所以就把其中一块豆腐放到冰箱了。

知道豆腐不易保存，容易变质发酸，但没想到速度这么快，第二天准备把冰箱里的豆腐吃掉，结果刚拿出来就闻到了一股淡淡的酸味，明显已经有点变质了，所以也不敢吃了，直接就扔掉了。虽然不差那么几块钱，但是看到那么一块豆腐在垃圾桶里，看着也是有点心疼的，太浪费了。

邻居家大姐领着孩子来我们家玩，无意之间说到了这件事情，大姐说买回来的豆腐最好别放冰箱，因为豆腐放进冰箱里，也是很容易串味变质发酸的。大姐的老公是饭店里的老师傅，所以大姐家里保存豆腐的方法都是大哥在饭店里保存豆腐的方法，做法简单，最主要的是，学会这样保存豆腐，豆腐放10天也是特别新鲜的，根本不会变质发酸。

买回来的豆腐别放冰箱，老厨师分享独家妙招，放10天不变质不发酸。今天和大家分享的这个独家妙招就是，先烧一壶热水，等到热水自然晾凉变成凉开水，然后准备一个干净的盆子，倒入适量凉开水，撒入适量食盐，轻轻搅匀一会，直到食盐融化，然后放入买回来的豆腐，继续倒入适量凉开水，直到凉开水把豆腐完全浸泡，这样就可以了。

按照老师傅教的这个独家妙招保存豆腐，豆腐放10都不会有任何问题，并且这样保存过的豆腐，吃起来还会更加滑嫩又弹性呢。需要大家注意的是，这里用到的水一定要是凉开水，因为凉开水在烧开的过程中已经杀菌了，水里面不会有任何的细菌。而放入食盐，是为了起到杀菌的作用，凉开水把豆腐完全没过，是为了避免豆腐和空气接触，产生一些细菌和脏东西。