正宗茶叶蛋做法和配方（茶叶蛋家常做法分享）

主料：清水1升、鸡蛋8个辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克，现在小编就来说说关于正宗茶叶蛋做法和配方?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

正宗茶叶蛋做法和配方

主料：清水1升、鸡蛋8个。

辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。

做法：

（1）倒入清水，放入鸡蛋。

（2）大火煮5分钟。

（3）控水捞出。

（4）放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。

（5）倒入生抽、盐，大火煮2分钟。

（6）鸡蛋敲碎，倒入料汤。

（7）浸泡一小时即可。