葡国鸡正宗的做法（分享给你们我家祖传的葡国鸡的做法）

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葡国鸡正宗的做法

鸡肉剁成小块，先用白兰地,小麦淀粉，姜黄粉，少许盐腌制20分钟。 将土豆，洋葱，胡萝卜，番茄分别切滚刀块。 锅中放入橄榄油，将洋葱放入炒香，接着放入番茄，胡萝卜炒香。 盛出后用剩余的油将土豆单独煎一下，个人觉得这样烤过后更好吃。 接着锅中再放入橄榄油，将腌制好的鸡肉放入炒到外皮紧缩，放入咖喱粉，炒均匀。 接着倒入椰奶（椰浆），淡奶油，放入月桂叶略微翻炒。 将事先熬好的鸡高汤放下去共同煮开。也可以用超市的高汤块代替。 最后放入土豆，洋葱，番茄，胡萝卜，加适量清水大火煮开，小火煮40分钟，看鸡肉的熟烂程度决定。 最后放入烤箱，180度烤10分钟，鸡肉表皮焦黄即可。,