家常美食之萝卜焖牛腩（经典萝卜焖牛腩的做法）

一直都很喜欢吃牛腩的，但是一直都没有机会做，在超市逛街的时候看到今天的牛腩很不错， 马上买回家，立马做了这一道萝卜焖牛腩，超级入味软烂。

By 一食半刻A 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腩 2斤
• 萝卜 500克
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 小茴香 适量
• 花椒 15粒
• 草果 1个
• 生姜 1块
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 2个
• 冰糖 15克
• 盐 4克
• 料酒 10毫升
• 生抽 10毫升
• 黄豆酱 1大勺

做法步骤

1、牛腩切成2.5厘米的方块

2、萝卜切块，生姜切片，大蒜去皮。

3、牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净浮沫。

4、将焯好的牛腩放入砂锅中，加入香料，姜蒜和调味品。

5、加入开水，没过牛腩。

6、砂锅炖煮3小时，最后40分钟放入萝卜。

7、盛出牛腩，出锅。

小贴士

1、放点冰糖，可以使牛腩炖的更加软烂

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