有关庆城方言（趣说怀庆方言之一百四十四）

“焌”

“焌”，是个古字。《康熙字典》解释为：《集韵》《韵会》《广韵》：促律切。音黢（读qū）。火灭也。《现代汉语词典》释：读

qū，口语，把燃烧物放入水中使熄灭。

“焌”，是个生僻的字，使用较少。在怀庆方言里，不读qū，而读chū。

其主要含义有四：

1、动词。用水把正在燃烧的余火泼灭或把燃烧物伸进水里使其熄灭。

如：饭做好后，要注意把灶膛里的余火用水“焌”灭，以防余火继续燃烧而引起火灾。

2、动词。铁匠锻造铁器时，会将烧得发红已锻造成型的铁器放入冷水中“淬火”，也叫“焌”水，以此增加其刚性和硬度。

3、动词。炒菜时为了使菜不炒焦或粘锅而加水。

如：炒菜时得适当往菜里“焌”点水，不然炒出来的菜会有点焦，还会影响口感。

4、动词。因肝、胃有虚火而致嘴唇鼓起燎泡。

如：我最近上火了，嘴唇上被“焌”得起了不少燎泡。

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