土豆丝炒饭正确的做法（做了十年的牛肉土豆丝炒饭）

普通蛋炒饭吃惯了，换个口味尝尝。 我做的是三人份，量比较大，可以酌情减量。

By 精进小厨娘

用料

• 米饭 适量
• 土豆 2个
• 牛排 1块
• 鸡蛋 3个
• 蒜末 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、鸡蛋打散热锅热油炒散盛出备用。

2、土豆切丝泡水备用。蒜瓣切末。

3、牛排切丁备用。

4、米饭提前铲成小块备用。

5、锅内热油，放少量花椒粉（不喜可不放），下蒜末炒香。

6、（图糊掉了）放入控干水的土豆丝翻炒，六分熟加入牛排丁翻炒，加入适量生抽（生抽不要太多避免颜色太黑），差不多熟的时候放入鸡蛋，加盐（盐比炒菜略多，因为还要放米饭），翻炒。

7、将米饭倒入，翻炒均匀即可出锅了。

8、主食菜蛋肉都有了。

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