成都地三鲜怎么做好吃（作为一个经常吃河鲜的四川人）

相信在川渝地区吃过河鲜的人都知道，这边的餐馆都有三角峰和黄辣丁两种鱼在卖，一般吃河鲜的顾客必点。因为这两种鱼吃起来比较鲜，深受食客的欢迎。

为了探寻更准确的真相，还特意在度娘上搜索了一番。

黄辣丁

学名黄颡鱼，俗称：黄腊丁、黄骨、央丝等。特征：须4对，上颌须长，末短达到或超过胸鳍基部。背鳍硬刺后缘具锯齿,胸鳍刺比背鳍刺长，前后缘均具锯齿。臀鳍条21～25，鼻须一半为白色，另一半为黑色。个体较大，最大可达0.75公斤左右。

三角峰

学名光泽黄颡鱼，俗称尖嘴黄颡、油黄姑、三角峰等。特征：须4对，上颌须稍短，末端不达胸鳍基部。胸鳍刺较背鳍刺稍短。后缘锯齿细小。胸鳍刺前缘光滑，后缘具锯齿。个体小，常见为8～14厘米。

三角峰不是大家俗称的黄辣丁。但在动物分类学上，这两种鱼同属于鲶形目、鮠科。

结论就是：三角峰和黄辣丁五百年前是一家！