广东西洋参石斛鸡汤的做法（广东人喜欢的养生炖汤）

大家好，我是肥糯糯的鹏妈，广东人大部分都喜欢喝口味清淡少油少盐少调味品的养生炖汤，今天和大家分享两款炖汤。

西洋参石斛炖老鸭汤

炖汤过程：

1.准备半边老鸭、10克西洋参、10克石斛浸泡待用、生姜两片。

2.把老鸭砍块，烧一锅水放入两片生姜，水烧开后放砍好的鸭块，大火滚两分钟，去掉浮在水面的血沫，捞起，放入炖盅加入泡好的石斛和西洋参，放蒸锅里大火隔水炖三小时。

3.炖三小时后关火，十分钟后打开炖盅盖加入一点点盐调味即可出锅享用。

西洋参石斛炖鸡

烹饪方法和炖老鸭差不多，只是鸡不用过开水，洗干净砍成块就可直接入炖盅。