润妹红糖饼家常做法
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润妹红糖饼家常做法
主料面粉250g红糖150g辅料水适量油适量
步骤
1.盆中倒入面粉。
2.加水,把面和成较软的面团。盖上盖子,醒一个小时。
3.将红糖和白面1:0.5的比例混合。
4.将面团搓成小纪子,擀开,中间厚,两边薄。
5.将红糖放入擀开的面团中。
6.抱紧,擀开成饼状。
7.在锅中倒入适量油,放入饼,两面煎熟。
8.两面煎成金黄色,即可。小贴士红糖中一定要混入适量面粉,防止漏糖。面一定要和得比较软,这样烙出来饼才会比较软。
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