纯手工阿胶糕的做法（自制手工阿胶糕的做法）

准备辅料：大枣，枸杞，黑芝麻，核桃，黄冰糖，黄酒，现在小编就来说说关于纯手工阿胶糕的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

纯手工阿胶糕的做法

准备辅料：大枣，枸杞，黑芝麻，核桃，黄冰糖，黄酒。

用黄酒泡制阿胶块，至少要24小时以上，好阿胶是不用打粉的，直接泡制。

经过24小时的黄酒浸泡，阿胶块会慢慢融化于黄酒。

然后小火熬制，待阿胶融化后放冰糖。

再继续小火熬制，出现液皮。

再出现挂旗后，放余下入辅料，搅拌均匀。

然后是定型。

最后，放凉后切片。