养肝炖老母鸡的方法（老母鸡怎么做好吃又养肝）

材料：老母鸡1只（约两斤）、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐 ，现在小编就来说说关于养肝炖老母鸡的方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

养肝炖老母鸡的方法

材料：老母鸡1只（约两斤）、干黄花菜50克、干香菇30克、姜20克、料酒250ml、少许盐。

老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。