鸭腿炖白萝卜的做法（鸭腿炖白萝卜做法介绍）

主料：鸭腿2个、胡萝卜20克、白萝卜1根、姜5克、香菜5克，现在小编就来说说关于鸭腿炖白萝卜的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

鸭腿炖白萝卜的做法

主料：鸭腿2个、胡萝卜20克、白萝卜1根、姜5克、香菜5克。

辅料：花椒3克、八角3克、糖0.5勺、料酒0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。

鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。

鸭腿剁成大小均匀的块状。

锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。

焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份。

白萝卜切成滚刀块。

鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来

鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖。

炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟。

放入胡萝卜块中小火炖五分钟。

炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。