商业版煲仔饭的做法
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商业版煲仔饭的做法
主料
腊肉80克
腊肠70克
青菜1颗
胡萝卜30克
大米300克
鸡蛋1个
姜丝少许
辅料
油2勺
生抽2勺
蚝油1勺
白糖半勺
1. 米洗净,按照1:1的比例煮制米饭;在米中加入2勺食用油,开始煮饭。
2. 腊肉、腊肠切片。
3. 青菜洗净一切为二,胡萝卜切片,蔬菜焯水20秒。
4. 当米饭煮到表面没有水,米饭7成熟,在上面铺上腊肠、腊肉、放上蔬菜,最后磕上一个鸡蛋。焖3分钟。
5. 2勺生抽、1勺耗油、半勺白糖、调成酱汁,加入适量的姜丝。饭好了之后淋上酱汁,搅拌均匀即可食用。
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