鲜蘑的正宗做法大全（跟饭店大厨学的凉拌鲜蘑的做法）

看到这里没有做凉拌的菜肴，以及自己想吃这道菜了。

By 阿博（OY全能主播）

用料

• 鲜蘑 500g
• 干辣椒 5根
• 花椒 20粒
• 芝麻 9克
• 香菜 1根（过敏的不加）
• 大蒜 5瓣
• 生姜粉 3g
• 蚝油 小半勺
• 酱油 ¼勺
• 食醋 10滴
• 盐 适量，尽量少放。
• 香油 5滴（最后加）

做法步骤

1、把买来的鲜蘑炒好，过凉水挤干。

2、大蒜切碎。

3、接着拿出前面说的食材和调料。

4、接着倒适量油把芝麻、花椒、干辣椒爆香。（不爱吃辣的就不要辣椒），记住不要糊了。 把刚才切好的大蒜放到小盆里，煸好的香料一同倒入。

5、把焯好的鲜蘑倒入搅拌均匀。依次放入白醋，酱油，蚝油，生姜粉。我这个时候并没有加很多盐尝一口就已经很咸了。所以盐要根据自己的口味放多放少。 最后放入香菜，过敏的就不要放了。 倒入几滴香油搅拌均匀就可以装盘了。

6、完成

小贴士

一点技巧都没有，非常简单上手，而且蘑菇的营养价值也高，夏天吃也很爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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