扬州三丁包（扬州三丁包的介绍）

三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带，现在小编就来说说关于扬州三丁包?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

扬州三丁包

三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带。

三丁包子韧，食不粘牙。所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。据传，当年日本天皇吃到空运去东京的扬州三丁包子，赞誉名为天下一品。