山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(1)

青岛新闻网7月28日讯 眼下正值集中捕捞的旺季,7月27日上午10时许,青岛新闻网记者来到崂山王哥庄街道黄山社区码头,只见码头上一片忙碌,20多艘捕捞海蜇的渔船停在岸边,每条船上都放置了遮阳伞,渔民们在遮阳伞下忙活着。据介绍,当日黄山村码头总共捕捞到5吨左右的海蜇,而大批量的海蜇将在之后的两个月里陆续上市。

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山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(2)

青岛新闻网记者在现场看到,渔民忙着从船舱里捞出来捕获的海蜇,妇女在船甲板现场清理海蜇,一位渔民告诉青岛新闻网记者,海蜇要被处理成五部分,分别是海蜇脖子、海蜇皮、海蜇爪子、海蜇脑子和海蜇里子。海蜇皮扒下来,交给男人们用竹筐挑上岸,卖给外地来的海蜇贩子。海蜇里子、脑子、爪子要分开装到不同的塑料桶里,直接上岸加工。

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(3)

捕捞加工海蜇实行“男女搭配”,男的出海捕捞海蜇,女的上船扒海蜇,还要加工海蜇里子、脑子和爪子。

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(4)

黄山社区地理位置比较优越,在崂山头以北的海域,有一条自然形成的海底深沟,是海蜇繁衍、生长的聚集地。“离着近,也保证了海蜇的上岸时间,特别是在海蜇上岸之后还能剥下海蜇里子,这样也保证了海蜇皮的干净程度。”一位姓林的渔民告诉青岛新闻网记者,因为要获得海蜇里子,必须在捕获海蜇后尽快分割完成,否则随着海蜇死亡,海蜇里子也会很快变质,无法食用。“正因为离着近,保证剥下的海蜇里子可以食用 ,而海蜇皮又干净,这是我们黄山社区海蜇区别于其他地方的一大特色。”

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(5)

目前,海蜇经济已经在黄山社区逐步形成,青岛新闻网记者在附近的酒店里看到了特色海蜇宴,有海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇里子炖白菜、炒鲜海蜇、葱爆蜇皮等十几道菜,不少游客慕名前来品尝。在海边,还有许多收海蜇的商贩,他们从事海蜇的深加工。(青岛新闻网记者 陈志伟)

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早已在岸上等候多时的外地海蜇商贩,赶紧打开冷冻车厢门过称装货

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渔民正往岸上担海蜇

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加工海蜇头、里子、脑子和爪子

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处理海蜇皮

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加工海蜇头、里子、脑子和爪子,需要煮熟、晾凉

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(11)

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(12)

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(13)

一名妇女在处理海蜇皮

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(14)

渔民往岸上担海蜇

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(15)

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(16)

山东威海捕捞海蜇(实拍青岛海蜇收获季)(17)

海蜇上岸后,工人就地加工分割

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