鲅鱼圈美食排行榜前十名西餐(一场香飘十里的美食盛宴)
昨天上午9点,
还未正常营业的万达却已人声鼎沸,
在之后的三个小时里,
整个万达笼罩在一阵阵让人垂涎欲滴的香味中
隔壁小孩都馋哭了!!
原来是由福清市总工会主办的
“中国梦·劳动美”福清市餐饮业职工技能大赛
暨建市30周年美食展
正式开赛了!
为弘扬福清美食文化,提升我市餐饮业职工技能水平,激励广大职工积极创新、精益求精,以更好更佳的面貌迎接撤县建市30周年,为新福清建新功立新业,9月17日,市总工会组织我市餐饮业职工开展厨艺技能竞赛,带来一场香飘十里的美食盛宴。
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比赛现场,参赛选手们各显神通,凭借精准的刀法、适当的火候和精致的摆盘,将极具地方特色和观赏性的佳肴盛宴呈现给大家。据了解, 参赛选手需在60分钟完成两道热菜,采用福清特色的鳗鱼、羊肉等食材做指定菜一道、自选菜一道。一盘盘造型颇为精致的菜品依次亮相,裁判们观、闻、尝,当场判分。
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在工作人员紧锣密鼓的统计中,本次比赛的一、二、三等奖也随之出炉,他们分别获得了“餐饮业金牌工匠”、“餐饮业工匠名厨”、“餐饮业工匠能手”荣誉称号。
市总工会副主席林捷为一等奖获得者颁奖
二等奖“餐饮业工匠名厨”3名
三等奖“餐饮业工匠能手”6名
在美食展示区,紫苏焗鲍鱼、传统豆豉海鳗等参赛作品中独具匠心的热菜、制作精美的盘饰设计、惟妙惟肖的食雕和精致细腻的面点,都让观众大开眼界,赢来高声赞叹。
选材方面,出品方面会要求更高,对我们厨师都有很大的提升。我也很荣幸参加这次比赛。”
福清悦海汇海鲜主题餐厅厨师长孔凡亮这样说。
“评判的标准是根据它的形、色、味,包括它的器具的合理性,我们现在是强调不浪费,强调节约,包括装盘我们现在也不强调很花哨的,就是更实用的,包括它的数量上面要更不浪费的这样去考虑。”
国家职业技能鉴定专家委员会委员、大赛总裁判长金宇飞这样说。
市总工会联合我们协会举办这次比赛,是为了给福清餐饮界的精英厨师一个同台竞技的平台,提高职工技能水平和创新能力,倡导敬业、精业、创业精神,促进餐饮经济行业的复苏、发展与繁荣。”
福清市餐饮服务行业协会常务副会长 林传金这样说。
来源:福清市总工会
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