烤糖馒头怎么做（烤糖馒头的做法）

红糖60克，热水100克，酵母3克，鸡蛋1个，高筋面粉150克，低筋面粉150克，现在小编就来说说关于烤糖馒头怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

烤糖馒头怎么做

红糖60克，热水100克，酵母3克，鸡蛋1个，高筋面粉150克，低筋面粉150克。

红糖加热水融化，冷却后放入酵母静置片刻，然后打入鸡蛋，筛入面粉，混合均匀至光滑的面团。

面团平均分成六份，盖保鲜膜（防风干），桌面撒上面粉，每份小面团揉50下，每揉一下沾一次面粉，最后揉入红枣碎（也可以不加红枣碎），滚圆入烤盘。

烤箱底层放入一盘热水，馒头烤盘入烤箱发酵1小时，至馒头变成两倍大小。

用200℃，烤15分钟即可。