麻辣鸭肠火锅做法大全（冰鲜鸭肠重庆老火锅红汤绝配菜品）

“重庆火锅吃的爽，新鲜鸭肠不能少”流传在川渝大地的这句俗语揭示了鸭肠在地道重庆火锅里不可替代的地位！俗话说不想当将军的士兵不是好鸭肠，谁还没个梦想呢？作为鸭肠里的佼佼者—冰鲜鸭肠，我的梦想就是上位重庆乱劈柴老火锅的红汤绝配菜品！

鸭肠好吃但工艺复杂，这是火锅江湖里的一大难题。为了牟利，行业内普遍做法是采购冻鸭肠替代鲜鸭肠，冻鸭肠因为长期冷冻导致营养大量流失，颜色发黄、发白。行业内大都会用一种“鸭肠粉”（是一种含有色素的化学合成添加剂）来给鸭肠“化妆”。披着鸭肠粉外衣的冻鸭肠转瞬间就变成了“伪鲜鸭肠”。这样的冻鸭肠就像森林里的毒蘑菇：看上去颜色红艳，十分可人。用鸭肠粉来制造“伪鲜鸭肠”，这甚至成为火锅界人人皆知的“法宝”！对此，本肠表示不服！

鸭肠，还是新鲜好！想做出真正的鲜鸭肠，时效性很重要。取材于当天早上的活鸭，经过3道特殊清洗工序、两小时的纯手工处理，以及两个小时的低温预冷，才能将鸭肠的“鲜”保留下来。

英雄之路注定坎坷，怎么能让所有店面都能用上不冷冻，不染色，新鲜又健康的活取鲜鸭肠呢？如果不解决我的运输问题，前边所有的努力都将付诸东流！而我，也会被埋没。那么应该怎么做呢？重庆乱劈柴老火锅通过冷藏装箱—冷藏车配送—温度监控等数十道程序，让技术人员通过温度监控系统时刻查看我的运输状态，有效的保证了我能以新鲜的状态出现在所有顾客面前！

由于全程冷链运输的及时性，我所有的营养物质都能充分的保留下来。蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素我通通都有，对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

所以大家尽情的宠爱我吧!我不仅美味，还让你更健康哦！是当之无愧的火锅英雄—地道红汤绝配菜品哦！有火锅的地方就是火锅英雄的江湖。无斗争不江湖，我的诞生就是为了将那些不合格、不健康的“江湖败类”狠狠击败！顺便附上一张真伪鲜鸭肠鉴别图，遇上“江湖败类”大家可要擦亮眼睛哦！

胜者为王，成为英雄才有被历史铭记的资格！当然呢，在这里还是要：发自肺腑掏心掏肺认认真真的感谢将我送上“重庆乱劈柴老火锅红汤绝配菜品宝座的”每一位铁杆粉丝！小冰，哦不，小鸭肠我一定会再接再厉，兢兢业业，燃烧自己，满足大家！（掌声响起，鲜花送上可以吗）