猪肝要焯水吗（制作猪肝需要焯水吗）

猪肝要焯水，煮锅中放入适量的清水烧开，将腌好的猪肝放入锅中焯一遍水厨师做这道菜，一般都喜欢将猪肝过一遍油，现在小编就来说说关于猪肝要焯水吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

猪肝要焯水吗

猪肝要焯水，煮锅中放入适量的清水烧开，将腌好的猪肝放入锅中焯一遍水。厨师做这道菜，一般都喜欢将猪肝过一遍油。

自己在家做焯水不仅省油还更健康一些。猪肝用清水清洗几遍了以后，把猪肝切成片放在清水里面浸泡，最好在清水里面加入一些白醋，这样做主要就是为了清除掉猪肝里面的一些毒素，猪肝大概需要浸泡三四十分钟左右的时间，在浸泡猪肝的过程当中，每隔5到10分钟就应该要更换一次清水。