快手虾皮鸡蛋饼（超柔软鸡蛋饼快手）

孩子说早餐要吃鸡蛋饼，但是不要硬的那种，想了想，我用葛根粉代替面粉，做了个柔软型的，滑嫩好吃又简单，5分钟搞定，一点也不耽误上班。

By 林秀铭

用料

• 葛根粉 10克
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 番茄酱 适量

做法步骤

1、葛根粉里加入牛奶

2、拌匀，差不多这种无颗粒状

3、打入鸡蛋和盐，盐大家根据自己的口味放，我吃得清淡，加得很少，所以也没办法给出准确的克数

4、拌匀

5、锅里加少许油，大火烧到冒细细的小泡，刚刚冒泡就可以，把火转中小火

6、锅里倒入蛋液，大概1分钟左右蛋液定型，翻面，再煎个30秒左右就完成了。

7、装盘，加上番茄酱，营业简单又美味的早餐就完成了。我用打开了一盒纯牛奶，用50g牛奶做了这，剩下的牛奶正好配蛋饼哦，不用担心浪费

小贴士

家里没有葛根粉可以用地瓜粉代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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