鱼肉的营养价值和注意事项（鱼肉营养价值高）

鱼肉在餐桌上是占有一定的地位的，大家都知道，鱼肉的营养价值很高。有一句话说的好：吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的，这没有腿的东西就是人们嘴里的鱼类。营养专家都建议每个每周要吃一两次的鱼类，补充营养，降低心血管疾病的发病率。但是并不是所有人都能够吃鱼的，有这么几类人是不能随便吃的，要多注意。

有的人属于过敏体质，患有荨麻疹或者是湿疹，还有的人本身就对海鲜食物过敏。这类人就不建议经常吃鱼，最好是不吃。因为鱼肉类食物中含有丰富的组氨酸成分，组胺会刺激人体出现过敏反应，可能会导致这类人出现皮肤瘙痒以及身上起红点，甚至是喉咙不适以及发烧的症状。

鱼肉是一种富含高蛋白的食物，虽说常吃点对健康益处很多，但是，一些患有肾脏方面疾病的人最好还是少吃为好。不要大量吃鱼，因为鱼肉含有丰富的蛋白质以及氨基酸，摄入过多的蛋白质、脂肪，会加重肾脏的代谢压力，本来肾脏就有病，不要再加负担了。

这类人也是不建议经常吃鱼的，患有痛风，对于鱼虾这类食物不要吃太多，可以吃，但是要适量。特别是嘌呤含量高的鱼类和贝类食物。常见的有鲤鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、鳕鱼等，沙丁鱼和鱼子的嘌呤都是比较高的，最好不要吃。可以吃青鱼、鲑鱼、金枪鱼、龙虾。痛风发作期的时候更要注意，同时要避免饮酒和喝鱼汤肉汤。

因为某种疾病正在服药的人也是不建议吃鱼的，也不要吃其他海鲜食物。鱼虾中富含组氨酸的食物，药物会影响组胺的代谢，导致组胺蓄积，患者会出现头晕、头痛、心慌等症状。而且鱼肉也是属于发物的一种，会影响药物作用。

孕妇是可以吃鱼的，但是需要注意选择鱼的种类。一般不建议孕妇吃太多的金枪鱼，金枪鱼的重金属含量是比较高的，摄入过多对胎儿不好。可以吃一些常见的淡水鱼，或者三文鱼。每周最多吃两次鱼就可以了，每次不要超过100g，一般建议50~75g就好。

综上，鱼肉虽然是营养丰富的食物，但是在食用上也要多有注意。以上提到的这五类人群尽量少吃鱼或者不吃鱼，要适量或者少量。