家常菜豆腐菜谱大全(我的拿手好菜豆腐)
以前只爱吃爸做的酿豆腐,不太爱吃炒豆腐,自从用了炸过的油来炒豆腐之前,我就爱上了这道菜。
备料:油,嫩豆腐切成小块,蒜拍扁切碎,姜,辣椒,肉切碎沫,玉米淀粉,葱,生抽
步骤:
1.热锅冷油烧热,下豆腐煎至两面金黄,加入肉沫炒至肉熟
2.姜、蒜、辣椒、酱油、淀粉各适量,然后放入一个碗中,加水化开,然后倒入炒着豆腐的锅中,煮开,然后大火收汁,放入葱花,收入盘中,开吃[强]
图文无关
第二道:广东酿豆腐,我只吃我爸爸做的。
从小就知道,爸爸做菜喜欢切大块的,爸爸做的好菜种类不少,记忆深刻的是那道酿豆腐,大,香。
话不多说,备料:
主料:油炸好的豆腐
馅:五花肉剁成碎沫、白萝卜剁成碎沫,两者混在一起,加盐、姜沫、淀粉、酱油、鸡蛋打入拌匀
做好之后,豆腐开个小口,用馅把豆腐填得鼓鼓囊囊的,然后热锅热油下锅煎,煎至稍焦,闻到香味后,加水少量,再把锅盖盖上,小火炖至全熟,记得看火,别糊了,然后起锅,开吃[啤酒][啤酒]
我爸爸酿的豆腐比这还大
好久没吃过老爸酿的豆腐了。。。
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