开背鱼怎么做好吃（开背鱼做法步骤）

准备用料开背鱼500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量，现在小编就来说说关于开背鱼怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

开背鱼怎么做好吃

准备用料。开背鱼500克、老抽适量、糖适量、料酒适量、生粉适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、八角适量。

把开背鱼切块放在碗里备用。

往切好的鱼中加入适量的老抽、糖、料酒、生粉，搅拌15分钟。

将葱、姜、蒜、花椒、八角切碎备用。

将腌好的鱼块和葱、姜、蒜、花椒、八角放入锅中加水炖15分钟。

最后加少许鸡精出锅装盘。