蜜柚什么时候成熟好吃（又到家乡蜜柚成熟时）

福建平和琯溪蜜柚

线上即日正式开启

优质蜜柚，生态种植

百年历史，蜜柚传承

琯溪蜜柚原产福建省漳州市平和县。是栽培柚类的名品。琯溪蜜柚果大无核质优，适应性强，高产，商品性佳，可谓柚中之冠，平和琯溪蜜柚系福建省平和县著名的地方传统名果，至今已有500多年的栽培历史。清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令。

平和琯溪蜜柚－－福建省平和县著名的地方传统名果，至今已有500多年的栽培历史。清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令。1857年，施鸿保在《闽杂记》中写到“闽中诸果，荔枝为美人，福橘为名士，若平和抛（即柚）则侠客也，香味绝胜”。它以独特的风采，在1989年被农业部定为全国优质农产品，参加全国"七五"星火计划成果博览会荣获金杯奖，1994年第三次全国柚类评比荣获"金杯奖"第一名，1995年被国家有关部门授予"中国琯溪蜜柚之乡"荣誉称号，1996年被中国绿色食品发展中心确认为“绿色食品”。其综合指标居全国领先地位，被誉为“柚中之王”。琯溪蜜柚，色橙黄鲜艳，芳香浓郁，可食率达55%以上。我国著名果树专家、浙江农业大学一级教授吴耕民生前这样评价：“果大皮薄，瓤肉无籽，色洁白如玉，多汁柔软，不留惨渣，清甜微酸、味极永隽，可列为柚类之冠”。琯溪蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，无籽耐贮质优而闻名海内外，素有"天然水果罐头"之美称。

又到了秋天吃柚子的季节啦！大家也知道，琯溪的蜜柚是最好吃了。但正宗的平和琯溪蜜柚是什么样的呢？

什么是琯溪蜜柚？

蜜柚，又名香抛，系柚子优质品的一种。多见生长于南方，并以福建漳州平和所产琯溪蜜柚最为著名。经过改良、培育，目前平和蜜柚主要有四个品种：白心蜜柚、红心蜜柚、三红蜜柚、黄心蜜柚。

白肉蜜柚属于传统蜜柚，较为常见，含有多种维生素以及矿物营养元素，味道酸甜可口。红肉蜜柚因果肉内含番茄红素和β-胡萝卜素，故果肉呈现红色的。

红心蜜柚， 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚，红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。

琯溪是指蜜柚的品种吗？

琯溪是一个镇，现名小溪镇，位于九龙江西溪上游的花山溪畔，距漳州市区6公里，主要河流有花山溪和牛头溪，年平均气温23.5摄氏度，无霜期达350天，常年四季如春，气候宜人，土地肥沃。

为什么说平和的蜜柚最好吃？

1995年平和县被命名为“中国琯溪蜜柚之乡”。“吃一次，想十年”这是安徽省农业厅专家在一次琯溪蜜柚品评会上的留言。厦门大学生物系教授林鹏先生称琯溪蜜柚，果硕皮薄，汁丰瓤甜，品味清馨，籽小几缺，色晶如玉；浙江农业大学一级教授吴耕民先生评价琯溪蜜柚：“果大皮薄、瓤肉无籽、色白如玉、多汗柔软、入口深化、不留残渣、清甜微酸、味极永隽，可列为“柚类之冠”。平和琯溪蜜柚至今已有500多年的栽培历史。清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令。

白肉蜜柚

白色果肉富含丰富维他命 果皮含特殊芳香物质，可用于防虫、除异味

白肉蜜柚是种植时间最早、面积最广的琯溪蜜柚品种之一，又名香抛、平和抛，以皮薄多汁、清甜醇蜜、酸甜适中闻名古今中外。迄今为止，在福建平和县当地批发市场中，白肉蜜柚是价格最低、销量最大的品种。

红心蜜柚

福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征,，适应性强，高产，商品性佳，因此被称为“柚中之冠”。红肉蜜柚之所以呈红色，是因为红肉蜜柚富含维生素A。日本国家果树科学研究所研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的红肉柚子。结果发现，这些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病的风险很低。

黄肉蜜柚

黄肉蜜柚是从平和县琯溪蜜柚园中的芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为脐橙色，丰产、优质。2009年变异的新品种黄肉蜜柚黄肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征。

三红蜜柚

三红蜜柚 除了具备红肉蜜柚特征特性外，果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的， 果肉呈玫瑰红色，营养元素高于红肉蜜柚，最新品种琯溪红皮红肉蜜柚稳定性高·果大皮薄、瓤肉无籽，色泽鲜艳、汁多柔软，清甜微酸。表现为早熟，丰产、品质极优。是2004年从平和县小溪镇厝坵村交口组32号村民：蔡火成，在自己的琯溪红肉蜜柚园根据红肉蜜柚中的芽变株系选育而成的。

红中红蜜柚

红中红蜜柚 (又名：红皮红肉蜜柚),除了具备红肉蜜柚特征特性外，果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮下的海绵层是粉红色的。是2009年从平和县小溪镇西林村村民李生发，在自己的琯溪红肉蜜柚园根据红肉蜜柚中的芽变株系选育而成的。

遮叶红

平和县琯溪蜜柚孕育出新的品种“遮叶红”具备琯溪蜜柚的特征，又具有三红蜜柚的特点，果外皮在相应遮叶下呈淡粉红色和果皮的海绵层是粉红色，果肉呈淡黄色，营养元素高于红肉蜜柚，储存时间属蜜柚中最长久，果大皮薄、瓢肉无籽、汁多柔软、味道清香、汁多甘甜、肉黄晶莹、酸甜可口，可谓柚中之仙。

金桔蜜柚

金桔蜜柚也叫金橘蜜柚（即橙皮黄肉蜜柚，也叫金橙蜜柚）是于2010年由漳州市农业科学研究在琯溪蜜柚园中芽变单株选育而成的。其与其他品种蜜柚最大区别的特征是：成熟期果皮表现为金桔色，嫩梢为金黄色 。开花期，花蕊表现为紫红色 。存放时间长，表皮颜色更深，更鲜艳 ，无需套袋，果皮自然呈现金桔色，果肉呈橙味。

营养价值

琯溪蜜柚不仅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。琯溪蜜柚属于亚热带乔木果树，芸香科，树冠大，呈圆头形，主侧干不明显，树高4－5米，枝叶稠密，春季种植，定植4年即可投产，6－7年进入盛产期，果实在霜降前后成熟，单果重一般2公斤左右，大的可达7公斤，果顶广平，顶点深凹，毋需特殊处理可存放三个多月，素有“天然水果罐头”之美称。

营养成分

琯溪蜜柚每100毫升果汁含全糖9.17-9.86克，可滴定酸0.734-1.011克，维生素丙48.93－51.98毫克(最高61.78毫克)。据中国原子能科学研究院化验，果实含镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种矿物质营养元素。

功效

中医认为：琯溪蜜柚“性平，味甘微酸，具有消食和胃，理气化痰，生泽止渴”的性能，对气滞腹胀、痰多色白、咳嗽喉痒、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有显著疗效。

现代药理研究证实，它具有特殊药用价值和保健功能：

一是含有大量维生素，其中维生素C含量比鸭梨高6位，维生素P能维护毛细管的正常功能，降低血液中的胆固醇，适用各类心血管疾病；

二是富含人体所需的微量元素和矿物质；

三是含有类胰岛素万份，有降血糖的功能，适用糖尿病人；

四是含有丰富的枸橼酸，有抗疲劳作用，适用运动员及重体力劳动者；

五是柚子所含的柚皮苷d－檬柠烯，具有防癌及抗畸变的作用， 特别是种子所含的柠檬苦素是一种较强的防癌物质。　

食用柚子的功效

1

去除色斑

皮肤专家经过研究发现，红心蜜柚之中含有丰富的维生素C，这种物质能够有效的令皮肤之中的色斑减退。所以说，蜜柚也是一种很好的美容品。

2

紧致肌肤

红心蜜柚之中所含有的大量维生素C，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能够令我们的皮肤更加的紧致，保持在一个最佳的状态。这主要是由于维生素C这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。经常服用蜜柚，能够令我们的皮肤变得更加的丰满和平滑，具有很好的护肤作用。

3

保护大脑

最新研究发现，红心蜜柚之中含有一种黄酮类物质，这种物质能够有效地降低人们患有中风的可能性。这种氧化剂在我们的身体之中能够起到增强血管功能以及消炎的作用，经常服用能够很好的保护我们的大脑。科学家经过长达14年的科学实验发现，经常吃柑橘或者是蜜柚的女性，患有中风的可能性将大大降低。

4

增强体质

红心蜜柚能有效地帮助身体吸收钙质以及铁质。另外蜜柚中含有比较多的天然叶酸，这对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常好。

5

健康心脏

每天吃一个蜜柚，能够有效降低人体之中的胆固醇以及甘油三酯。特别是深红色的柚子对于心脏健康效果更好，因为其中含有的氧化剂更高。

柚子皮的好处

1

止咳化痰

柚子皮具有很好的止咳化痰的作用。如果在冬天出现了贪多咳嗽的情况，那么配合一些川贝具有很好的治疗作用。主要的做法就是：将柚子皮切碎之后和川贝母以及蜂蜜一起入锅蒸煮，煮烂之后进行密封储存，每天早晚的时候服用。这种方法对于哪些老年人咳嗽起床以及口干、手足发热的情况具有很好的治疗效果。

2

缓解冻疮

将柚子皮晒干之后煮水，然后热敷在冻伤的位置就可以了。不过需要特别提醒的是，有破损的地方千万不能够热敷，否则不利于伤口恢复。另外，热敷一定要坚持一段时间，不能够半途而废。并且热敷的过程应该是逐渐加热，不能够一次性太热。只有坚持这些注意事项，那么才能够令冻伤的情况快速恢复，并且来年也不会再次复发。

需要特别注意的是，使用柚子皮的时候一定要将内部的白瓤全部去除掉，这样才能够令气味更加的浓郁芬芳，效果也更好。

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