三鲜水晶虾饺怎么弄(水晶三鲜馅蒸饺)
素三鲜馅水晶蒸饺,鲜鲜的,Q弹,晶莹剔透!!
By 大头18
用料
- 大虾 3只
- 韭菜 250克左右
- 油 适量
- 鸡蛋 2只
- 蚝油 适量
- 小麦淀粉 100克
- 木薯淀粉 60克
- 盐 3克
- 热水 160至170毫升
做法步骤
1、100克小麦淀粉
2、60克木薯淀粉
3、两种面粉加3克盐,放入大碗内,搅拌均匀
4、放入热水,碗就好用瓷碗,保温好。水一定要热,要一点点加入。搅拌成团
5、揉光,放入几滴油,我用的是稻米油,色拉油橄榄油也可
6、揉好成团,放入保鲜袋,醒发待用
7、韭菜洗净控干
8、大虾切碎,放盐。稍微腌制
9、鸡蛋放盐,小火炒成絮状
10、馅料忘记排照啦,面擀皮
11、开水装蒸锅
12、蒸六七分钟
13、不马上接盖,一分钟后开锅盖,成功。
小贴士
水一定要热水加入面粉中,水一点点加
大虾的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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