如何做出美味可口的酸菜鱼(会做这些金汤酸菜鱼)
好吧,就是嘴巴痒了,就是想吃酸菜鱼
By 洋洋妈妈的营养日常
用料
- 草鱼 1500g
- 料酒 2勺
- 姜 10片
- 花椒 30粒
- 红椒 3个
- 蒜瓣 8个
做法步骤
1、鱼片是鱼摊老板代劳的,➕料酒抓匀,再放上腌鱼料拌匀,腌制十分钟
2、酸菜鱼调料包下锅,炒热
3、加蔬菜,炒出香味
4、加水,煮开
5、把鱼头,鱼骨加入酸菜汤里煮熟,再把鱼头鱼骨捞出来
6、小火下鱼片,转大火煮开,就可以关火
7、鱼片煮好,出锅
8、撒上蒜末,香花椒和辣椒段
9、再浇入热油,激发蒜和花椒的香味,最后撒香菜,就开吃啦
小贴士
没有技巧,只要按照步骤做,就是美味的酸菜鱼啦
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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