煎焖豆腐做法教程（外焦里嫩汤汁鲜美）

豆腐是蛋白质丰富的美味食材，味清淡有营养，价格又实惠，是我们最常见的家常菜。

今天推荐个家常焖豆腐，先煎后炖，特别入味，连汤汁都特别鲜美，拌饭特别好吃。

我们一起来看看它是怎么做的吧！

用料

北豆腐1块，木耳1小把，青椒1个，郫县豆瓣酱1大勺，葱1段，姜2片，糖1小勺，淀粉1小勺。

步骤

1、先把豆腐洗净，切成块，提前把木耳泡发备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时一块块放入豆腐，中小火煎至两面金黄，油不够就再放一些，煎好后盛出沥油；

3、锅里留少许底油，放入葱姜片，舀入豆瓣酱，炒出香味和红油，把豆腐和木耳放进去翻炒；

4、倒入糖、小半碗清水，盖上锅盖煮至收汤，汤收的差不多了，放入青椒翻炒断生；

5、淀粉兑水倒入锅里勾芡，汤汁黏稠就可以出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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