软炸里脊肉怎么做好吃（比路边摊还好吃的炸里脊肉）

“炸里脊”大家一定很熟悉，每次遇到路边摊的炸串总要来上几串，其中必不可少的一定有里脊，还可以夹在煎饼果子里面，简直都是百吃不厌啊。

每次在吃的时候就会疑惑，这到底是什么肉做的呢？外面的油干不干净呢？所以自己在家尝试着做起来，不断地改变腌制的配方，终于皇天不负有心人，终于复刻出外面的味道，以后炸里脊想吃多少就有多少，跟我一起来看看是怎么做的吧！

【炸里脊】

食材：猪里脊（鸡胸肉）、料酒、白糖、辣椒粉、奥尔良腌料、玉米淀粉、蚝油、食用油

①准备两块猪里脊（鸡胸肉）用清水清洗干净切成薄片放入碗中，加入一勺小苏打抓匀，腌制15分钟用清水多洗几遍后捞出沥干；

②调料：加入一勺料酒，半勺白糖、一勺辣椒粉、一勺奥尔良腌料、一勺玉米淀粉、一勺蚝油和少许食盐抓匀腌制半小时以上；

③竹签用清水浸泡半小时，然后把里脊肉用竹签串起来备用；

④锅中加入宽油，六成油温，放入穿好的里脊肉，炸至两面金黄即可。

炸串自由就是这么简单，如果还有什么看不懂的地方，记得在评论区留言告诉我哟！

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