顶级东北菜（因颜值一般被外地人嫌弃）

在我国广阔的土地上，难免不同的地区会有饮食文化的差异。而说起东北来，当地的饮食具有鲜明的地域特色。东北人性格豪放，他们所吃的食物也是一般人不敢尝试的，外地人一般接受不了。而且东北人做饭比较随意，这4道东北菜看起来颜值一般，因此被外地人嫌弃，其实这些菜，这都是东北当地人的最爱。

第一个就是炸三样，在东北想必没有人不爱吃炸三样。炸三样是以鸡冠油，猪连体，猪腰子为原料制作的一道美食。做法也相当简单，只需要在油锅里把这些东西炸熟就可以了。先是炸鸡冠油，鸡冠油要炸两次，保证它的酥脆。然后就是把猪连体和猪腰子炸到表面变色，然后捞出。再放入葱，辣椒和芝麻，将这三样食材炒到一起，然后就可以出锅了。这样美食看起来的卖相就不是特别好，很多外地人知道了它的原料更是下不了口。

第二个菜就是东北的铁锅炖大鱼。东北因为临海，所以渔业也是相当发达的。既然鱼多，自然要研究鱼的做法，铁锅炖大鱼就是其中之一。把鱼放在锅底，倒上熬好的汤，再加上各种各样的配菜直接炖，在鱼炖好之后，还会在铁锅的锅沿上贴上玉米饼子，。炖出来的鱼特别入味，再配上好吃的玉米饼子，东北人真的是特别爱吃这一道菜。但是，因为看起来档次不高很少有外地人会点他。

第三个就是皮冻了。因为猪皮是猪身上蛋白质含量很高的部位，因此东北人就把他做成了皮冻。皮冻的做法也是非常简单的，把猪皮洗干净切成小块儿，在锅中加入汤以及各种调味料，然后把猪皮放进去熬化，再加入一些自己喜欢吃的配料，过滤冷却，就可以成型。皮冻的口感细腻，入口回味无穷，非常受东北人的喜欢，是东北的一大必备凉菜。但是很多外地人觉得皮冻比较油腻，因此他们也是不愿意去尝试吃皮冻的。

最后一个就是血肠，血肠是东北非常传统的一种美食，在杀猪羊的时候把他们的血接到一个大盆里，放上盐，再加上各种调味品，最后灌肠，灌肠以后放到锅中煮熟就成为了血肠。血肠在东北主要作为配菜，也可以单独食用。

血肠可以说是东北人最喜欢吃的一种肠制品了。但是对于外地人来说，血肠看起来黑黑的，而且他又是由血液制作而成的。很多外地人都吐槽血肠很重口，表示自己接受不了。